El evento, organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz y la Asociación Nacional de Historia de la Veterinaria, será inaugurado en la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre el próximo viernes 21 de octubre a las 13 horas, y contará con ponencias de prestigio y un amplio programa cultural, desde el viernes hasta el domingo. Posteriormente, se desarrollará en los Museos de Atalaya y el domingo cerrará su ciclo en Sanlúcar de Barrameda, en la Fundación Casa de Medina Sidonia.
Un completo programa científico de excelencia y una guía paralela de actividades culturales para dar a conocer la riqueza turística y patrimonial de la provincia, han sido las dos banderas que han propiciado que más de un centenar de profesionales de toda España participen este fin de semana en el XXVII Congreso Nacional y XVIII Iberoamericano de Historia de la Veterinaria, que se desarrollará entre el marco de Jerez y Sanlúcar, desde este viernes y hasta el domingo.
Además del amplio elenco de profesionales que participarán en la cita, se contará con la presencia de representantes institucionales, tales como el consejero de Universidad, Investigación e Innovación: José Carlos Gómez Villamandos; la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, Mercedes Colombo; la delegada territorial de Salud y Consumo, Eva Pajares; la delegada Territorial de Educación, Isabel Paredes; el rector de la UCA, Francisco Piniella; el presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, Antonio Villatoro; o el decano de la Facultad Veterinaria UCO, Manuel Hidalgo, entre otras personalidades destacadas.
La relación del caballo con Jerez, las Almadrabas y el Archivo de Medina Sidonia, y la figura de Columela, serán los temas abordados por José María Maestre, Eduardo Agüera y Darío Bernal, ponentes de excepción que protagonizarán este simposio organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz junto con la Asociación Nacional de Historia de la Veterinaria.