El restaurante estará abierto al público entre el 3 y el 19 de junio, permitiendo al alumnado de la Escuela de Hostelería de Cádiz poner en práctica sus competencias y reforzar su formación en un entorno real.
La Escuela de Hostelería de Cádiz reabrirá su restaurante formativo el próximo 3 de junio, tras más de una década clausurado, como parte de un proyecto piloto impulsado por la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía. Así lo anunció la consejera Rocío Blanco durante su participación en el foro ‘La mirada económica’ de La Voz de Cádiz.
El restaurante permanecerá abierto al público hasta el 19 de junio, ofreciendo una experiencia real de atención y servicio a cargo del alumnado. Las reservas podrán realizarse entre el 26 y el 30 de mayo de manera telemática. El proyecto busca reforzar la empleabilidad de los estudiantes, visibilizar la calidad de la formación del centro y mejorar su preparación para incorporarse al mercado laboral.
Esta iniciativa se enmarca en la estrategia del Gobierno andaluz de modernizar las escuelas de formación profesional para el empleo del Servicio Andaluz de Empleo (SAE), donde destaca la Escuela de Hostelería de Cádiz por su alta tasa de inserción laboral, que alcanza hasta el 83% en algunos cursos.
Actualmente, la escuela ofrece itinerarios en cocina, repostería y servicio de restaurante, combinados con formación en idiomas e informática. El centro está dirigido tanto a personas desempleadas de colectivos vulnerables como a trabajadores en activo que buscan especialización en el sector.
La reactivación del restaurante llega en un contexto favorable para la hostelería en Cádiz, donde en el primer trimestre de 2025 se firmaron 10.895 contratos en el sector. Además, el paro en hostelería se redujo en un 9,05% en 2024, superando la media de otros sectores.
Durante el curso 2023-2024, 56 alumnos se formaron en disciplinas vinculadas a la hostelería, cifra que ha aumentado a 67 en el curso actual, más otros 13 en programas de formación transversal. La apertura del restaurante permitirá a estos estudiantes aplicar sus conocimientos en un entorno real, fortalecer sus competencias y prepararse para el mundo laboral.
