Ratificado el preacuerdo del nuevo convenio de hostelería de Cádiz con subidas salariales del 19,2% hasta 2028
El 95% de delegados sindicales de CCOO y UGT respaldan el pacto con HORECA, que garantiza mejoras laborales y retribuciones para más de 25.000 trabajadores del sector en la provincia
El preacuerdo del nuevo convenio provincial de hostelería de Cádiz ha sido ratificado este martes 17 de junio por el 95% de las delegadas y delegados sindicales de CCOO y UGT en la asamblea celebrada para tal fin. Este respaldo mayoritario da luz verde al pacto alcanzado el pasado 11 de junio entre las centrales sindicales y la patronal HORECA, que regulará las condiciones laborales del sector entre 2025 y 2028.
Según han informado ambos sindicatos en un comunicado conjunto, el nuevo marco laboral proporcionará estabilidad a empresas y plantillas del sector hostelero durante los próximos cuatro años. El acuerdo incluye un incremento salarial nominal del 4,5% por cada año de vigencia, lo que supone un aumento acumulado del 19,2% hasta 2028, aplicable tanto a las tablas salariales como al resto de conceptos económicos.
Entre las novedades más relevantes del convenio destaca la garantía del abono de los atrasos con efecto retroactivo desde el 1 de enero de 2025, así como el mantenimiento de la cláusula de revisión salarial, lo que refuerza la protección del poder adquisitivo frente a la inflación. Los sindicatos destacan que este acuerdo equilibra la evolución de los salarios con respecto al IPC desde 2012 y confían en que, si se mantiene una evolución moderada del índice en los próximos años, los salarios podrían incluso superar el encarecimiento de la vida.
En relación al personal fijo discontinuo (FFDD), el convenio establece un mínimo de tres meses de actividad con 20 horas semanales garantizadas, un aspecto que, aunque mejorable para los sindicatos, va más allá de lo que exige el Estatuto de los Trabajadores.
Uno de los aspectos más innovadores del acuerdo es la inclusión por primera vez en un convenio de hostelería en la Península de un compromiso de ambas partes para negociar la medición de las cargas de trabajo, además de la evaluación de los riesgos laborales. Esta medida busca prevenir situaciones de sobrecarga física y mental en el ámbito profesional.
Otro punto clave ha sido la retirada por parte de la patronal de su propuesta para que los trabajadores asumieran el coste del 6,5% derivado de la posible reducción de jornada, una iniciativa aún pendiente de aprobación en el Parlamento.
El texto definitivo del convenio incorporará también actualizaciones normativas y mejoras en diversos aspectos como la excedencia voluntaria, antigüedad del personal fijo discontinuo, licencias, complemento por incapacidad temporal, contratación, y el protocolo LGTBI+.
Desde CCOO y UGT se ha valorado muy positivamente el respaldo a este preacuerdo, que representa, en palabras de ambas organizaciones, “un avance significativo para dignificar el trabajo en un sector esencial para la economía gaditana, que emplea a más de 25.000 personas y que es clave en la oferta turística de la provincia”.
Una vez ratificado por la representación sindical, el siguiente paso será la redacción del texto definitivo del convenio y su firma oficial en las próximas semanas.
