El Patronato de Turismo presenta el destino Cádiz en Helsinki con jornadas gastronómicas centradas en el vino de Jerez y el atún rojo de almadraba

La acción promocional dirigida a profesionales del sector turístico y al público finlandés busca atraer a un mercado estratégico de alto poder adquisitivo y con estancias medias superiores a tres noches.

El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz ha presentado esta semana el destino provincial en Helsinki a través de unas jornadas gastronómicas que pretenden reforzar la visibilidad de Cádiz en el mercado turístico finlandés, considerado estratégico por su alto poder adquisitivo y por registrar estancias medias superiores a las tres noches. La acción promocional, que se desarrolla desde el pasado miércoles hasta el sábado 15 de noviembre, se organiza junto a la Oficina Española de Turismo en Helsinki (Turespaña) y forma parte del convenio con Turismo Andaluz.

Las jornadas combinan dos enfoques complementarios: por un lado, actividades abiertas al público general en el restaurante Dagmar Bistro & Wine Bar, donde se ofrece un menú elaborado con productos y recetas típicas de la provincia de Cádiz para acercar los sabores gaditanos al público finlandés; y por otro, un evento reservado a profesionales del sector turístico y medios especializados celebrado en la noche de este jueves en el mismo establecimiento. Ambos formatos persiguen posicionar la provincia como un destino gastronómico de alta calidad, con una oferta diferencial basada en productos locales.

El eje principal de la propuesta promocional gira en torno al vino de Jerez y al atún rojo salvaje de almadraba, dos referentes internacionales de la identidad culinaria gaditana. Durante la cena-maridaje dirigida al sector profesional, el producto estrella fue el atún rojo de almadraba acompañado de una selección de vinos de Jerez aportados por las bodegas González Byass, Williams & Humbert, Valdespino, La Guita y Bodega Hidalgo La Gitana. La experiencia fue guiada por José Ferrer, embajador del Consejo Regulador del Vino de Jerez y experto en gastronomía, junto al chef encargado del diseño del menú, Julio Vázquez, del restaurante El Campero.

El menú ofrecido reflejó la diversidad gastronómica asociada al mar de Cádiz e incluyó una copa de bienvenida, un surtido de salazones tradicionales de atún rojo de almadraba, dados de tarantelo con ajoblanco de piñones del Pinar de la Breña de Barbate, solomillo de atún encebollado, galete de atún con hummus de garbanzos y algas, panel de queso payoyo y un brandy de despedida. Según el Patronato de Turismo, el objetivo es generar una experiencia sensorial completa que permita asociar el territorio gaditano a productos de excelencia y gastronomía de primer nivel.

El mercado finlandés se ha consolidado como una de las prioridades de la estrategia de internacionalización turística de la provincia. Solo en 2024 pernoctaron en Cádiz 5.034 visitantes procedentes de Finlandia, cifra que se pretende aumentar mediante una promoción sostenida en el tiempo. Las jornadas gastronómicas de Helsinki dan continuidad a la presentación organizada el pasado mes de abril en la Bienal de Flamenco de la capital finlandesa, reforzando una estrategia de posicionamiento a largo plazo basada en la cultura, la gastronomía y la identidad gaditana.

El Patronato de Turismo subraya que estas acciones están orientadas tanto a incrementar la llegada de turistas internacionales como a fomentar la desestacionalización, fortaleciendo la demanda en periodos de menor actividad turística. La Diputación aspira a que la especialización gastronómica y la calidad de los productos locales actúen como palancas de atracción para un público que valora la autenticidad, la sostenibilidad y las experiencias culturales diferenciadas.