“A taste of Rota” recibe una magnífica acogida en su presentación en el Castillo de Luna

“A taste of Rota” recibe una magnífica acogida en su presentación, un libro de recetas roteñas en inglés creado por Pilar Ruiz y Cristina Rodríguez para acercar la cocina local a la comunidad internacional.

El libro “A taste of Rota” recibe una magnífica acogida tras su presentación este jueves en el Castillo de Luna, donde un salón multiusos repleto de público arropó a sus autoras, Pilar Ruiz y Cristina Rodríguez Rubio. La cita reunió tanto a vecinos de la localidad como a numerosos residentes norteamericanos, atraídos por esta nueva propuesta cultural y gastronómica que acerca la cocina roteña al público internacional.

La delegada municipal de Turismo y responsable de la oficina “Welcome to Rota” fue la encargada de inaugurar el acto, dando la bienvenida a los asistentes y presentando a las autoras, madre e hija, conocidas por su labor de recopilación y difusión de recetas tradicionales. Con este lanzamiento, ambas suman su cuarto libro solidario, tras títulos como Rota, un gusto conocerte, Un gusto cocinarte y Un gusto saborearte, que reúnen en conjunto 195 recetas familiares de la localidad.

Precisamente estos volúmenes constituyen la base del nuevo libro. “A taste of Rota” reúne 75 recetas seleccionadas en función de sus ingredientes y accesibilidad, con el objetivo de que puedan ser elaboradas fácilmente en otros países. Durante la presentación, las autoras explicaron que su intención es facilitar a la comunidad extranjera —especialmente la norteamericana instalada en la base naval y al turismo europeo— el acceso a la gastronomía roteña mediante elaboraciones sencillas y representativas de la cocina local.

El público asistente también pudo escuchar la intervención de Teresa Falls, residente norteamericana en Rota y coautora del prólogo junto a la belga Sophie de Clerck. Ambas colaboradoras mantienen una estrecha relación con las autoras y han acompañado el proyecto desde sus primeras fases.

Pilar y Cristina presentaron el libro en español e inglés, con el apoyo de Carlos Ruiz en la traducción durante el acto, siguiendo la filosofía bilingüe de la obra. Las autoras resaltaron la importancia de que el contenido culinario roteño pueda llegar también a quienes no dominan el idioma, ampliando así la difusión del patrimonio gastronómico local.

Además de su valor culinario, “A taste of Rota” tiene un marcado carácter social. La recaudación del libro se destinará a la Asociación de Parkinson de Rota (AFEPA), siguiendo la línea solidaria que ha caracterizado cada uno de los proyectos editoriales de las autoras. Pilar y Cristina expresaron su agradecimiento a todas las personas y entidades que han hecho posible esta nueva edición, desde colaboradores y familiares hasta instituciones locales.

Entre los apoyos destacados, las autoras agradecieron especialmente al editor y fotógrafo Manu de los Reyes, cuya implicación y solidaridad han sido fundamentales en la producción del libro. También reconocieron la colaboración del Área de Desarrollo de la Ciudadanía de la Diputación Provincial de Cádiz, así como de las áreas municipales de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Rota, integradas en el proyecto “Welcome to Rota”.

La presentación finalizó con un reconocimiento colectivo al esfuerzo por preservar y difundir la cocina tradicional roteña desde un enfoque contemporáneo y accesible, consolidando este nuevo volumen como una herramienta cultural, turística y solidaria para quienes deseen descubrir los sabores más representativos de la villa.