La III Feria del Atún en Chiclana se celebrará el 22 y 23 de mayo en la Alameda del Río
La III Feria del Atún en Chiclana reunirá a una veintena de establecimientos hosteleros en el Anfiteatro de la Alameda del Río, con ronqueos, degustaciones y actuaciones musicales durante dos jornadas
La III Feria del Atún en Chiclana se celebrará los días 22 y 23 de mayo en el Anfiteatro de la Alameda del Río con un programa centrado en el ronqueo tradicional, la degustación de tapas elaboradas con atún y actuaciones musicales en directo. Más de una veintena de establecimientos hosteleros del municipio participarán en esta edición.
El evento arrancará el viernes 22 a las 13.00 horas con el acto inaugural y un primer ronqueo a cargo de la empresa Petaca Chico. A partir de ese momento comenzará también el concurso a la mejor tapa, en el que competirán los negocios participantes, que instalarán sus estands en este espacio céntrico de la ciudad.
La jornada del viernes se completará con música en directo del grupo ‘A fuego lento’ y la posterior actuación de un DJ.
El sábado 23 la programación comenzará a las 13.30 horas con un segundo ronqueo, en esta ocasión a cargo de la firma Gadira. Tras la demostración tendrá lugar una degustación gastronómica. La música en directo correrá por cuenta del grupo ‘Superagente 86’, seguida igualmente por una sesión de DJ.
La presentación del evento ha contado con la participación de la delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, junto a representantes de las empresas Petaca Chico, Gadira y Congelados Amar, así como de varios establecimientos hosteleros que tomarán parte en la feria.
Según explicó la organización, el objetivo inicial de esta cita fue acercar al público el proceso del ronqueo, el despiece tradicional del atún rojo, y dar a conocer este producto vinculado históricamente a la costa gaditana. En esta tercera edición se mantiene esa línea, incorporando además la oferta gastronómica de bares y restaurantes locales.
En total serán más de 20 negocios los que ofrecerán tapas elaboradas con atún, cada uno con su propia propuesta. Los asistentes podrán adquirir y degustar estas elaboraciones durante el horario de apertura de la feria.
La convocatoria se produce en un contexto marcado por la reciente concesión de cuota de atún a la almadraba de Sancti Petri, una circunstancia que ha sido destacada durante la presentación del evento por su relación con el sector pesquero local.
Desde el ámbito empresarial, las firmas participantes han subrayado la relevancia de este tipo de iniciativas para difundir el conocimiento del producto y del ronqueo entre la ciudadanía. También han señalado la implicación creciente de establecimientos hosteleros en cada edición.
La Feria del Atún se desarrollará en el Anfiteatro de la Alameda del Río, un espacio que ya acogió anteriores ediciones y que permite concentrar en un mismo recinto tanto los estands gastronómicos como las actividades programadas.
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Chiclana continúa impulsando un evento gastronómico que alcanza su tercera edición y que gira en torno a uno de los productos más representativos de la costa gaditana. Durante dos días, vecinos y visitantes podrán asistir a las demostraciones de ronqueo y degustar distintas propuestas culinarias elaboradas con atún en pleno centro de la ciudad.
