La III Feria del Atún en Chiclana se celebra este viernes y sábado en la Alameda del Río
La III Feria del Atún en Chiclana reunirá en el Anfiteatro de la Alameda del Río a más de una veintena de establecimientos hosteleros, con ronqueos, degustaciones y actuaciones musicales durante dos jornadas
El Anfiteatro de la Alameda del Río acoge este viernes y sábado la III Feria del Atún en Chiclana, un evento gastronómico que contará con la participación de más de veinte establecimientos hosteleros del municipio y que incluirá ronqueos, degustaciones y música en directo.
La inauguración tendrá lugar este viernes a las 13.00 horas. Tras el acto de apertura se celebrará un ronqueo a cargo de la empresa Petaca Chico. A continuación comenzará el concurso a la mejor tapa, en el que competirán los negocios participantes, que instalarán sus estands en este espacio céntrico de la ciudad.
La jornada del viernes se completará con actuaciones musicales. El grupo ‘A fuego lento’ ofrecerá un concierto en directo y, posteriormente, un DJ cerrará el programa previsto para el primer día.
El sábado, la actividad comenzará a las 13.30 horas con un segundo ronqueo, en esta ocasión a cargo de Gadira. Después se celebrará una degustación gastronómica vinculada al atún. La programación musical incluirá la actuación del grupo ‘Superagente 86’ y, al finalizar, música a cargo de un DJ.
La III Feria del Atún en Chiclana reúne así durante dos días a empresas vinculadas al sector y a bares y restaurantes locales que elaborarán tapas centradas en este producto. El concurso a la mejor tapa forma parte de la programación y permitirá al público probar distintas propuestas gastronómicas relacionadas con el atún.
La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, ha señalado que el evento vuelve a incluir dos ronqueos con el objetivo de acercar al público el proceso tradicional de despiece del atún y su relevancia en la provincia. También ha destacado la participación de más de una veintena de negocios hosteleros de la localidad en esta edición.
El ronqueo es una técnica tradicional que consiste en el despiece manual del atún, una práctica ligada históricamente a la actividad almadrabera en la costa gaditana. La presencia de empresas especializadas en esta labor forma parte del atractivo del programa previsto para ambas jornadas.
La celebración tendrá lugar en horario de mediodía y tarde en el Anfiteatro de la Alameda del Río, un espacio que ya acogió ediciones anteriores de esta feria gastronómica. El acceso al recinto permitirá a los asistentes recorrer los distintos estands y participar en las actividades programadas.
Con esta tercera edición, la feria consolida su continuidad en el calendario local como cita dedicada al atún y a la hostelería chiclanera, en un fin de semana en el que se prevé la afluencia de público tanto del municipio como de otras localidades de la provincia.
