FACUA Cádiz accede, tras una resolución del Consejo de Transparencia, a los datos sobre alimentos en mal estado en ferias de Cádiz celebradas el pasado año, con un total de 150 infracciones en Jerez, Chiclana, Chipiona, La Línea, Rota y Sanlúcar.
Las ferias de Jerez de la Frontera, Chiclana, Chipiona, La Línea de la Concepción, Rota y Sanlúcar de Barrameda registraron el pasado año un total de 150 infracciones relacionadas con alimentos en mal estado, caducados o sin etiquetar, según los informes del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil. La información ha sido obtenida por FACUA Cádiz tras una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía.
La asociación de consumidores ha informado este lunes de que los datos fueron facilitados después de que, según señala, tanto la Subdelegación del Gobierno como la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias denegaran inicialmente el acceso a la información. Tras la resolución del órgano autonómico de transparencia, FACUA ha podido conocer en qué municipios se detectaron las irregularidades.
De acuerdo con los informes del SEPRONA, durante las inspecciones realizadas en las ferias celebradas el pasado año en esas seis localidades se localizaron alimentos caducados, en mal estado, sin etiquetado reglamentario o de procedencia dudosa. La documentación no detalla en el comunicado el número de actas levantadas por municipio ni el tipo de sanciones impuestas.
FACUA Cádiz ha remitido escritos a los ayuntamientos de Jerez, Chiclana, Chipiona, La Línea, Rota y Sanlúcar para interesarse por las actuaciones sancionadoras emprendidas tras las inspecciones. La asociación solicita información sobre los expedientes abiertos y las posibles medidas adoptadas para evitar que se repitan este tipo de hechos en futuras ediciones.
La revelación de estos datos se produce semanas después del caso de intoxicación por salmonelosis registrado en la Feria de El Puerto de Santa María en la presente edición, que afectó a varias personas. Aunque se trata de hechos distintos y correspondientes a anualidades diferentes, la asociación vincula ambos asuntos a la necesidad de reforzar los controles sanitarios en este tipo de eventos multitudinarios.
Las ferias de primavera y verano en la provincia de Cádiz concentran cada año una elevada afluencia de público y un importante volumen de actividad hostelera temporal, con casetas y puestos de comida que operan durante varios días. En este contexto, las competencias de control recaen en distintas administraciones, con inspecciones que pueden implicar a cuerpos como el SEPRONA y a servicios sanitarios autonómicos y municipales.
FACUA considera que el volumen de infracciones detectadas —150 en seis ferias— evidencia deficiencias en el cumplimiento de la normativa sanitaria por parte de algunos operadores. Por ello, ha planteado la conveniencia de incrementar los controles y de adoptar medidas preventivas adicionales en las ferias que se celebran a lo largo del año en la provincia.
Asimismo, la asociación recomienda a los consumidores que extremen la precaución cuando adquieran alimentos en este tipo de celebraciones y que, en caso de detectar productos en mal estado o con deficiencias evidentes, lo comuniquen a la Policía Local para que se puedan realizar las comprobaciones oportunas.
Por el momento, no han trascendido valoraciones públicas de las administraciones implicadas sobre el contenido concreto de los informes del SEPRONA ni sobre el estado de los posibles procedimientos sancionadores derivados de las inspecciones del pasado año.
La identificación de las ferias donde se detectaron alimentos en mal estado en ferias de Cádiz sitúa el foco en los mecanismos de control sanitario en eventos temporales de gran afluencia y abre un nuevo frente de seguimiento sobre la respuesta administrativa ante este tipo de infracciones.
