La Fiesta del Chicharrón de Chiclana repartirá 170 kilos en el centro el 26 de agosto

La novena Fiesta del Chicharrón de Chiclana comenzará a las 20.30 horas e incluirá degustaciones gratuitas, puestos de cuatro productores locales, una demostración de elaboración y actuaciones musicales.

La IX Fiesta del Chicharrón de Chiclana se celebrará el miércoles 26 de agosto en el centro de la ciudad, donde se repartirán gratuitamente 170 kilos de este producto gastronómico. La actividad comenzará a las 20.30 horas y tendrá como escenario principal la Plaza de las Bodegas, aunque también se instalarán puntos de venta en las calles Constitución y La Vega.

La degustación gratuita se desarrollará en la Plaza de las Bodegas, que concentrará además la mayor parte de los puestos de venta. Como novedad en esta edición, la organización ampliará la presencia de productores a otros dos emplazamientos: la puerta del Ayuntamiento, en la calle Constitución, y el entorno situado frente a la Biblioteca Municipal, en la calle La Vega.

Cuatro establecimientos de Chiclana participarán en la jornada: Bar-Carnicería El Colinero, Carnicería Francisco Alcántara, Autoservicio José Luis Marco y Carnicería La Blanca Paloma. En los puestos se venderán chicharrones cortados en tacos y montaditos preparados con el producto en lonchas, según explicó el responsable de El Colinero, Blas Ramírez, durante la presentación de la programación.

La fiesta incluirá también una demostración sobre el proceso de elaboración del chicharrón. Durante el encuentro se distribuirán folletos con información sobre las características del producto, las carnicerías locales que lo preparan y las distintas fases de su elaboración.

Los establecimientos hosteleros se incorporarán este año a la programación mediante la preparación de platos especiales y recetas elaboradas con chicharrón. Ramírez señaló que algunos negocios han introducido este ingrediente en propuestas diferentes a su presentación tradicional, que ofrecerán a sus clientes con motivo de la celebración.

La programación se extenderá por varios puntos del centro e incluirá actuaciones musicales. Andrés ‘El Lince’ y el grupo de rock andaluz Darshan actuarán en la Plaza de las Bodegas, mientras que Saxo lo hará en la Plaza de Andalucía. En la calle Constitución estará el grupo Enclave.

La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, explicó que el Ayuntamiento plantea la fiesta como una acción para difundir la marca ‘Chicharrón de Chiclana’ y aumentar la presencia del producto entre vecinos y visitantes. La representante municipal vinculó también la celebración con la actividad del comercio y la hostelería del centro.

La Fiesta del Chicharrón alcanza en 2026 su novena edición. El programa combina la degustación de los 170 kilos aportados para su distribución gratuita con la venta directa por parte de los cuatro productores participantes, la divulgación del método de elaboración y las propuestas específicas preparadas por los establecimientos hosteleros.

El reparto gratuito quedará concentrado en la Plaza de las Bodegas, mientras que los tres espacios previstos —esta plaza, la calle Constitución y la calle La Vega— permitirán distribuir los puestos y actividades por distintas zonas del centro. La oferta musical tendrá asimismo varios escenarios, con actuaciones en las plazas de las Bodegas y Andalucía y en la calle Constitución.