La Feria Agroalimentaria Saborea el Campo reunirá en Jerez a más de 20 productores de Cádiz

La Feria Agroalimentaria Saborea el Campo se celebrará el 31 de octubre en los Claustros de Santo Domingo con productos de la provincia y dos demostraciones de cocina en directo

Los Claustros de Santo Domingo de Jerez acogerán el sábado 31 de octubre la Feria Agroalimentaria Saborea el Campo, una cita abierta al público que reunirá más de una veintena de expositores de productos agrícolas y ganaderos de la provincia de Cádiz. El programa incluirá también dos demostraciones de cocina en directo.

La feria contará con puestos de quesos, aceites, mieles, dulces, embutidos y vinos elaborados en la provincia. El objetivo de la organización es facilitar el contacto directo entre productores y consumidores y dar a conocer tanto los alimentos como el trabajo de las explotaciones agrícolas y ganaderas gaditanas.

La iniciativa está impulsada por Asaja Cádiz y cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Jerez y la Diputación de Cádiz. Los detalles de la convocatoria fueron presentados por la delegada municipal de Comercio, Nela García, y el secretario general de Asaja Cádiz, Luis Ramírez.

Durante la jornada se celebrarán dos sesiones de cocina en vivo a cargo de Antonio Galindo, chef de La Divina del Rosalejo, y Pablo Brandón, de Brandon Tourist. Ambos elaborarán distintos platos ante el público con productos vinculados a la oferta agroalimentaria de la feria.

La organización plantea Saborea el Campo como un escaparate de la diversidad productiva de la provincia. Entre los alimentos citados por Asaja Cádiz se encuentran la carne de ternera retinta, los quesos, el aceite y el vino, junto con otras producciones agrícolas y ganaderas presentes en los expositores.

Luis Ramírez señaló que la provincia dispone de una amplia variedad de producciones del campo y defendió que la feria sirva también para visibilizar la labor de agricultores y ganaderos. El representante de Asaja sostuvo que Cádiz reúne prácticamente todos los tipos de producción agrícola y ganadera, con la excepción del tabaco.

Por su parte, Nela García enmarcó la celebración en la programación relacionada con la capitalidad gastronómica de Jerez. La delegada de Comercio consideró que los productores debían formar parte de esas actividades y subrayó el peso del sector agroalimentario tanto en la ciudad como en el conjunto de la provincia y de Andalucía.

La propuesta incorpora así al calendario gastronómico jerezano una muestra centrada específicamente en el origen de los alimentos y en sus productores. Además de la venta y exposición en los más de 20 puestos previstos, las demostraciones culinarias permitirán mostrar distintas formas de utilizar los productos presentados durante la jornada.