Bodegas Fundador, reconocida en la Gala de Hostelería de Jerez por su aportación a la gastronomía local

La bodega más antigua de Jerez recibe un galardón en un acto que reunió a más de 400 profesionales y que destacó su trayectoria, proyección y compromiso con el sector.

Bodegas Fundador ha sido distinguida en la V Gala de Hostelería de Jerez 2025 por su contribución al desarrollo gastronómico, cultural y turístico de la ciudad. El acto, celebrado en los Museos de La Atalaya, reunió a más de 400 profesionales del sector hostelero, consolidándose como el principal encuentro anual para reconocer la trayectoria e impulso de empresas y entidades vinculadas a la gastronomía jerezana.

La gala estuvo presidida por la alcaldesa de Jerez, María José García Pelayo, y el presidente de la Asociación Hostelería de Jerez, Alfredo Carrasco, quienes subrayaron la importancia de poner en valor el trabajo de profesionales y entidades que fortalecen la identidad culinaria de la ciudad. Ambos destacaron que este esfuerzo conjunto ha contribuido a que Jerez haya sido designada Capital Española de la Gastronomía 2026.

Durante la entrega del reconocimiento a Bodegas Fundador se resaltó la huella que la bodega, con casi tres siglos de historia, ha dejado en la identidad local. Se puso de relieve su proyección internacional y su capacidad para conjugar tradición, excelencia e innovación, convirtiéndola en uno de los símbolos más representativos de Jerez tanto dentro como fuera de sus fronteras.

El galardón fue entregado por Mariano Palacín, presidente de la entidad organizadora de la Capital Española de la Gastronomía, a Eugenia Herrera, responsable de Enoturismo de Fundador. Herrera agradeció el reconocimiento en nombre del equipo de la bodega y afirmó que supone “un estímulo para seguir trabajando y lograr que Jerez brille como merece, dentro y fuera de nuestras fronteras”.

Para Fundador, este premio confirma su compromiso con el sector hostelero y su colaboración constante con la Asociación Hostelería de Jerez. La bodega destacó el papel de su restaurante Casa Fundador, que ofrece experiencias donde convergen gastronomía, cultura, vino y brandy, y recordó iniciativas como el ciclo Fundador & Friends, que reúne cada año a reconocidos chefs y refuerza su papel como motor de la nueva escena gastronómica jerezana. Tras la entrega, los asistentes pudieron degustar combinados y brandies, entre ellos el cóctel Magas por Fundador.

La gala incluyó además un homenaje a empresas, profesionales y figuras históricas del sector. Fueron reconocidos el Circuito de Jerez, el programa Andalucía Directo de Canal Sur, el empresario Fulgencio Meseguer y el periodista Juan Ignacio López, distinguido a título póstumo. Según la organización, estos reconocimientos reflejan un compromiso colectivo con la excelencia, el oficio y la proyección de la gastronomía jerezana.

Con este premio, Bodegas Fundador reafirma su posición como referente del enoturismo y de la cultura gastronómica de Jerez, en un año clave para la ciudad que se prepara para asumir el liderazgo nacional como Capital Española de la Gastronomía 2026.