Bornos celebrará la Feria del Caracol 2026 con más de 4.500 kilos de producto y siete puestos gastronómicos
La Feria del Caracol de Bornos 2026 se desarrollará del 29 al 31 de mayo en el Castillo Palacio de los Ribera y sus jardines, con degustaciones, actividades familiares y actuaciones musicales
Bornos celebrará del 29 al 31 de mayo la Feria del Caracol 2026, una cita gastronómica en la que se prevé la degustación de entre 4.000 y 5.000 kilos de caracoles, cabrillas y burgaos. El evento tendrá lugar en el Patio de Armas del Castillo Palacio de los Ribera y, como novedad en esta edición, se ampliará a los jardines anexos para acoger el incremento de público registrado en los últimos años.
La feria abrirá cada jornada a partir de las 12.00 horas y se prolongará hasta la madrugada. En total, serán siete los puestos que ofrecerán distintas elaboraciones de caracoles, con especial protagonismo para la receta tradicional en caldo, característica del municipio, junto a otras propuestas que se incorporarán también a las cartas de los establecimientos locales.
El Ayuntamiento de Bornos organiza esta cita, que cuenta con el respaldo de la Diputación de Cádiz. La presentación del evento ha corrido a cargo del vicepresidente segundo y responsable del Área de Desarrollo a la Ciudadanía de la institución provincial, Javier Vidal; el alcalde de Bornos, Hugo Palomares; y los concejales de Fiestas y Comunicación, Adrián Hidalgo y María José Andrades.
Según la información facilitada por la organización, la ampliación del espacio responde al aumento progresivo de asistentes en anteriores ediciones. Además del Patio de Armas, los jardines del recinto monumental permitirán una mayor distribución de barras y estands, así como zonas de estancia para el público.
La programación incluirá actuaciones musicales y actividades dirigidas a distintos públicos. La organización ha previsto servicios específicos para familias, como ludotecas gratuitas, una sala de lactancia y espacios de juego infantil. Con ello, el Ayuntamiento busca facilitar la asistencia durante las horas centrales del día y primeras horas de la noche.
En el apartado gastronómico, la feria contempla un sistema de premios para las distintas modalidades de caracoles que se presenten. Los galardones se darán a conocer el domingo 31 de mayo, coincidiendo con la última jornada del evento.
La Diputación de Cádiz enmarca su colaboración en el apoyo a iniciativas que contribuyen a la actividad económica en los municipios del interior, especialmente en un periodo que comienza a considerarse de menor afluencia turística antes de la temporada alta de verano.
La Feria del Caracol de Bornos 2026 se ha consolidado como una de las citas gastronómicas del calendario local en la Sierra de Cádiz, centrada en un producto tradicional que forma parte de la cocina habitual en bares y hogares del municipio durante la primavera.
El evento se desarrollará en un enclave patrimonial como el Castillo Palacio de los Ribera, uno de los principales atractivos monumentales de Bornos, lo que permite combinar la oferta gastronómica con la visita cultural al municipio.
Durante los tres días, vecinos y visitantes podrán acceder libremente al recinto y consumir en los distintos puestos instalados para la ocasión. La organización no ha detallado previsiones oficiales de asistencia, aunque la ampliación del espacio apunta a una mayor afluencia respecto a años anteriores.
Con esta iniciativa, Bornos vuelve a situar el caracol como eje de una cita que combina gastronomía, ocio y promoción local en el arranque de la temporada estival en la Sierra de Cádiz.
