Chiclana acoge una nueva edición de la Muestra de la Gastronomía de Normandía en el Mercado de Abastos
Estudiantes de la Universidad Politécnica Francesa de Cherburgo promocionan productos típicos de su región en un intercambio cultural y comercial que se mantiene desde hace más de dos décadas
El Mercado de Abastos de Chiclana ha sido escenario, un año más, de la Muestra de la Gastronomía de Normandía, un evento que refuerza los lazos entre la localidad gaditana y la región francesa. La iniciativa, protagonizada por estudiantes de la Universidad Politécnica Francesa de Cherburgo, ofrece a los usuarios del mercado la posibilidad de conocer y degustar productos tradicionales como el camembert con denominación de origen, sidra de manzana, calvados, galletas de mantequilla o patés artesanales.
La actividad, celebrada este 15 de mayo de 2025, contó con la visita del alcalde de Chiclana, José María Román, y de los delegados municipales de Mercado y Fomento Económico, Guillermo Sierra y Manuela Pérez. El regidor dio la bienvenida a los estudiantes y profesores franceses, y destacó la continuidad del intercambio, que se mantiene desde hace más de 20 años. “Cuando un programa dura tanto tiempo, habla por sí solo de su valor”, subrayó.
Durante el acto, el alcalde recordó además que Chiclana está hermanada con la ciudad de Béziers y mostró su deseo de reactivar el proceso de hermanamiento con Cherburgo, paralizado desde la pandemia. En este contexto, Román valoró la importancia de seguir fortaleciendo los vínculos culturales, educativos y comerciales con Francia.
El proyecto, que nació como complemento a la formación académica en técnicas de comercialización, permite al alumnado francés poner en práctica sus conocimientos en un entorno real. A través de esta experiencia, los estudiantes seleccionan productos de su tierra, los promocionan y analizan su acogida entre el público local, fomentando al mismo tiempo el intercambio cultural y el conocimiento turístico de ambas regiones.
Rémy Bétrémieux, profesor de la Universidad de Cherburgo, agradeció la “calurosa acogida” del Ayuntamiento y recordó que más de 130 alumnos han participado en este programa a lo largo de los años. “Gracias a la amistad entre un profesor y Pedro Leal, esta colaboración ha crecido hasta consolidarse. Dos de nuestros estudiantes incluso se han quedado a vivir en la provincia de Cádiz, y también hemos exportado productos de Chiclana a nuestra región”, añadió.
La alumna Luna Castel, en representación del grupo de estudiantes, manifestó su satisfacción por representar a Normandía en Chiclana. “Es un placer estar aquí junto a mis compañeras y agradezco a todas las personas que han hecho posible este proyecto, en especial al Ayuntamiento y a Pedro Leal”, indicó.
Entre los productos normandos ofrecidos en el Mercado de Abastos destacaron el camembert, los patés de cerdo, oca y pescado, las galletas de mantequilla y diversas bebidas tradicionales como la sidra y el calvados, todas ellas con una fuerte identidad regional. Estas degustaciones no solo acercan los sabores de Normandía a los chiclaneros, sino que también abren la puerta a futuras relaciones comerciales entre ambas regiones.
El evento supone además una oportunidad para promocionar la imagen de Chiclana como destino abierto a la cooperación internacional, la formación y el turismo gastronómico. Esta edición vuelve a demostrar que el intercambio cultural y académico puede tener también un impacto positivo en la economía y en la proyección exterior de la ciudad.
