El Ayuntamiento de Cádiz aprueba el calendario de actos gastronómicos del Carnaval 2026, que arrancará el 10 de enero con la Pestiñada Popular en la Plaza Fragela
El Ayuntamiento de Cádiz ha aprobado el calendario de actos gastronómicos del Carnaval 2026, fijando las fechas de las principales celebraciones populares que tradicionalmente acompañan al desarrollo de la fiesta en la calle. El programa ha sido consensuado con las peñas y entidades organizadoras y define el arranque y el desarrollo de las citas gastronómicas que preceden y acompañan al Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas y al Carnaval en la ciudad.
El calendario aprobado establece que los actos gastronómicos del Carnaval 2026 comenzarán el sábado 10 de enero con la celebración de la Pestiñada Popular, que tendrá lugar a partir de las 21.30 horas en la Plaza Fragela. Esta cita servirá como antesala al inicio del Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas, previsto para el día siguiente, y volverá a marcar el inicio del ambiente carnavalesco en la ciudad.
Tras esta primera cita, las celebraciones continuarán el domingo 25 de enero con la Ostionada Popular, que se desarrollará desde las 13.30 horas en la Plaza de San Antonio. Este acto, uno de los más tradicionales del calendario gastronómico del Carnaval de Cádiz, reunirá a gaditanos y visitantes en torno a uno de los productos más característicos de la bahía, consolidándose como una de las jornadas de mayor afluencia de público.
El calendario aprobado por el Ayuntamiento de Cádiz contempla que el domingo siguiente, 1 de febrero, coincidan dos actos gastronómicos de especial arraigo. Por un lado, se celebrará la Erizada Popular en la calle de La Palma, a partir de las 13.30 horas, una cita histórica vinculada al barrio de La Viña y al inicio del Carnaval en la calle. De manera simultánea, tendrá lugar la Mejillonada Popular en la peña La Perla, también desde las 13.30 horas, ampliando la oferta gastronómica en distintos puntos de la ciudad.
La programación continuará el domingo 8 de febrero con dos nuevas citas. En primer lugar, se celebrará la Gambada Popular en la peña La Perla, a partir de las 13.30 horas, manteniendo la tradición de este acto gastronómico en uno de los enclaves habituales del Carnaval. Ese mismo día se desarrollará además la Chicharronada Popular, que celebrará su primera edición en la Plaza de la Catedral a partir de las 13.30 horas, incorporándose así como novedad al calendario oficial de actos gastronómicos del Carnaval de Cádiz.
Desde el Ayuntamiento de Cádiz se ha destacado que la aprobación del calendario permite coordinar la organización de los actos y garantizar su desarrollo en condiciones adecuadas, tanto desde el punto de vista logístico como de seguridad. La planificación anticipada facilita además la promoción de estas citas, que forman parte esencial de la identidad del Carnaval gaditano y atraen cada año a miles de personas.
La teniente de alcalde de Fiestas y Carnaval, Beatriz Gandullo, ha subrayado la importancia del papel que desempeñan las peñas y entidades organizadoras en el desarrollo del Carnaval en la calle. En este sentido, ha agradecido su implicación y colaboración en la puesta en marcha de los actos gastronómicos, destacando que estas asociaciones contribuyen de manera decisiva a mantener vivas las tradiciones populares vinculadas a la fiesta.
Los actos gastronómicos del Carnaval 2026 volverán así a combinar tradición, convivencia y participación ciudadana, reforzando el carácter popular de la celebración y sirviendo de punto de encuentro para gaditanos y visitantes. Con la aprobación de este calendario, el Ayuntamiento de Cádiz avanza en la organización de una de las fiestas más emblemáticas de la ciudad, en la que la gastronomía ocupa un lugar central como elemento de identidad cultural y social.
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