La Mesa del Turismo y Comercio reconoce la trayectoria del empresario gaditano por su contribución a la hostelería local y la promoción de la cocina tradicional andaluza.
El Ayuntamiento de Cádiz ha concedido el Premio del Turismo 2025 al empresario y chef gaditano Arsenio Cueto Arroyo, en reconocimiento a su extensa trayectoria en la hostelería de la ciudad. La decisión fue tomada este martes por mayoría por la Mesa del Turismo y Comercio de Cádiz, compuesta por diversas entidades y asociaciones del sector turístico, hostelero y comercial de la ciudad.
Beatriz Gandullo, teniente de alcalde delegada de Turismo y Comercio, recordó que este galardón se recupera tras ser propuesto por los colectivos que integran la Mesa del Turismo. Según Gandullo, “Cádiz quiere agradecer todo el esfuerzo, talento y pasión que Arsenio Cueto ha demostrado durante más de seis décadas dedicadas a nuestra ciudad”.
Arsenio Cueto Arroyo, nacido en 1945, comenzó su trayectoria desde la infancia en la cocina de su abuela y en la tienda de su padre. A lo largo de más de 60 años, ha fundado espacios emblemáticos de la hostelería gaditana como el Mesón del Duque y La Pepa, consolidándose como un referente del sector. Su trabajo se ha caracterizado por revalorizar la cocina gaditana y andaluza tradicional, al tiempo que innovaba en tapas y guisos, aprovechando los productos locales y fomentando la creatividad en la gastronomía de mercado.
El premio destaca no solo la trayectoria profesional de Cueto Arroyo, sino también el legado que continúa a través de sus hijos Raúl, Silvia y Pepa, quienes gestionan actualmente sus negocios familiares. La concesión del galardón pone en valor la contribución del empresario al turismo gastronómico de Cádiz y su papel en la promoción de la identidad culinaria local.
La Mesa del Turismo y Comercio de Cádiz, responsable de la selección del galardonado, enfatizó la importancia de reconocer a profesionales que impulsan el desarrollo económico y cultural de la ciudad a través de la hostelería y el turismo. Este premio simboliza la conexión entre la tradición gastronómica gaditana y la proyección turística que favorece la economía local y el reconocimiento internacional de la ciudad.
Beatriz Gandullo expresó su satisfacción por la recuperación de este galardón y reiteró el compromiso del Ayuntamiento con la promoción del turismo y la hostelería local. La teniente de alcalde señaló que premiar a figuras como Arsenio Cueto Arroyo contribuye a incentivar a nuevas generaciones de empresarios y chefs a mantener viva la gastronomía gaditana, preservando al mismo tiempo la innovación y la calidad en el servicio turístico.
Con la entrega del Premio del Turismo 2025, Cádiz pone en valor la relevancia de su patrimonio gastronómico y la importancia de sus profesionales en la dinamización del sector turístico. La distinción refleja la apuesta de la ciudad por reconocer a quienes han dedicado su vida a enriquecer la experiencia de visitantes y residentes, consolidando a Cádiz como un referente de la cocina andaluza y el turismo de calidad.
Este reconocimiento llega en un momento en el que la hostelería y el turismo se enfrentan a nuevos retos y oportunidades, desde la recuperación tras la pandemia hasta la promoción de experiencias gastronómicas sostenibles y vinculadas al territorio. Premiar a empresarios con trayectoria consolidada refuerza la estrategia del Ayuntamiento de Cádiz para potenciar el turismo cultural y gastronómico, promoviendo la ciudad como destino de referencia en Andalucía.
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