Fundador impulsa la alta gastronomía en Jerez con “Fundador & Friends 2025” y chefs de toda España
Cinco reconocidos chefs ofrecerán menús exclusivos maridados con brandies y vinos emblemáticos en la terraza de Casa Fundador desde junio hasta octubre.
La bodega Fundador lanza por tercer año consecutivo el ciclo gastronómico “Fundador & Friends 2025” en Jerez de la Frontera, un evento que reúne alta cocina y enología en un espacio único. Cinco chefs de prestigio nacional, procedentes de diferentes regiones de España, presentarán menús exclusivos que incorporan el brandy Fundador como ingrediente principal, maridados con los vinos y brandies más emblemáticos de la bodega.
El ciclo se desarrollará entre el 6 de junio y el 17 de octubre en la terraza de Casa Fundador, situada en el casco histórico de Jerez. La primera cita será el 6 de junio con Juan Viu, chef del restaurante Mare en Cádiz, que abrirá el ciclo con un homenaje contemporáneo a la cocina marinera gaditana. Su menú incluye propuestas como atún en manteca, gazpachuelo de boquerones o vaca retinta con algas, en un maridaje con Fundador Triple Madera, Harveys Palo Cortado y Amontillado, y Fundador Supremo.
Cada velada comenzará con una visita guiada a la histórica bodega y su museo a las 20:30 horas, seguida de la cena en la que el chef invitado y el equipo de Casa Fundador presentan una experiencia culinaria diseñada para resaltar la fusión entre la tradición enológica y la innovación gastronómica. La música en directo amenizará las noches, que tendrán un aforo limitado para garantizar una experiencia exclusiva.
El calendario completo de chefs participantes es el siguiente: Fran Vicente del restaurante Elkart de Madrid el 10 de julio; Luis Alberto de Casa Fermín en Oviedo el 28 de agosto; David Méndez de Berdo en El Puerto el 26 de septiembre; y Leon Griffioen, chef con una estrella Michelin del restaurante Código de Barra en Cádiz, que cerrará el ciclo el 17 de octubre.
Las cenas tienen un precio de 80 euros por persona y las reservas están abiertas a través de la web de Brandy Fundador y los canales habituales de Casa Fundador. El acceso se realiza por la puerta de Rota, con parking disponible para los asistentes.
Para Ángel Piña, Chief Commercial and Marketing Officer de Grupo Emperador Spain, “Fundador & Friends 2025” representa una clara apuesta por la excelencia gastronómica y la innovación, consolidando a Casa Fundador como un referente para los amantes de la alta cocina y los maridajes exclusivos.
Esta iniciativa de Fundador pone en valor la alta gastronomía en Jerez y contribuye a posicionar la ciudad como un destino culinario que combina tradición, creatividad y calidad en sus productos y experiencias.
