Raúl Ochoa-Hueso, investigador principal del Grupo Operativo ‘Viñas Vivas’ adscrito al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) de la Universidad de Cádiz, ha presentado un ambicioso proyecto dirigido a revitalizar la sostenibilidad de los viñedos en la provincia de Cádiz. Este esfuerzo colaborativo involucra a ASAJA Cádiz, Bodega Primitivo Collantes y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA).
Regeneración de Suelos y Nutrición Vegetal
El proyecto ‘Viñas Vivas’ surge como continuación del exitoso programa ‘Suelos Vivos’, enfocado en mejorar el funcionamiento y la biodiversidad de los suelos vitivinícolas para acelerar su transición hacia prácticas más sostenibles. Según Ochoa-Hueso, «es crucial apoyar nutricionalmente a las plantas durante los primeros años críticos de transición, donde la competencia por nutrientes como potasio, fósforo, hierro y manganeso es intensa».
Economía Circular y Desarrollo de Fertilizantes Naturales
El Grupo Operativo se compromete con la economía circular, promoviendo el uso de recursos naturales y residuos de la viticultura y vinificación para desarrollar fertilizantes foliares específicos. Este enfoque incluye la utilización de lías y otros subproductos vitivinícolas para satisfacer las demandas nutricionales de las viñas en momentos clave de su ciclo.
Investigación y Desarrollo Experimental
El proyecto incluye la caracterización detallada de la composición nutricional de las hojas de viñedos en Cádiz, estableciendo indicadores agronómicos para identificar limitaciones por nutrientes. Además, se realizarán ensayos de campo y en condiciones controladas para probar la efectividad de los nuevos fertilizantes desarrollados, evaluando su impacto en presencia y ausencia de cubierta vegetal y manejo ganadero.
Apoyo a la Transición Sostenible
Ochoa-Hueso enfatizó la importancia de acompañar a los viticultores en su camino hacia prácticas más sostenibles, asegurando que «una vez iniciada la regeneración del suelo, es crucial no descuidar el apoyo nutricional a las plantas, lo cual determinará el éxito de la reconversión». El proyecto busca así eliminar barreras y proporcionar soluciones viables y rentables para los productores frente a los desafíos actuales del cambio climático y la legislación ambiental.
Financiación y Apoyo Institucional
El Grupo Operativo ‘Viñas Vivas’ ha recibido apoyo financiero a través de subvenciones europeas y de la Junta de Andalucía, dentro del marco del programa de Desarrollo Rural 2014-2022. Esta iniciativa demuestra el compromiso de la UCA y sus colaboradores con la innovación agraria y la sostenibilidad en el sector vitivinícola de la región.