Jerez Capital Gastronómica 2026 centra el Congreso Andaluz de Cofradías celebrado en la ciudad

La designación de Jerez Capital Gastronómica 2026 ha marcado la celebración del X Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas, donde la alcaldesa ha defendido la gastronomía como eje estratégico para el desarrollo turístico y económico local.

Jerez de la Frontera ha acogido este fin de semana el X Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas, un encuentro que ha reunido a profesionales y colectivos del sector y que ha estado marcado por la reciente designación de Jerez Capital Gastronómica 2026. Durante el acto de entrega de los IX Premios Al-Ándalus de Gastronomía, la alcaldesa, María José García-Pelayo, defendió el impulso de la gastronomía como producto estratégico para la ciudad y la provincia.

El congreso, organizado por la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoan) con la colaboración del Ayuntamiento, se ha desarrollado desde el sábado y ha concluido este lunes con un acto de clausura en las bodegas Cayetano del Pino. La cita ha reunido en Jerez a representantes de cofradías gastronómicas, sumilleres, cocineros, productores y otros profesionales vinculados al sector agroalimentario andaluz.

Durante su intervención, García-Pelayo subrayó que el reconocimiento como Jerez Capital Gastronómica 2026 supone “una buena noticia” no solo para la ciudad, sino también para el conjunto de la provincia de Cádiz y Andalucía. Según trasladó, este título representa una oportunidad para reforzar la proyección exterior de Jerez como destino vinculado a la calidad de sus productos y a su tradición culinaria.

La alcaldesa destacó que la obtención de esta distinción es resultado del trabajo conjunto de administraciones y sector privado, y defendió que la gastronomía constituye un elemento clave para consolidar la posición de Jerez en el ámbito turístico. En este sentido, incidió en la capacidad del sector para generar actividad económica y empleo, así como para atraer visitantes interesados en la oferta enogastronómica.

El acto contó también con la presencia del consejero de la Presidencia, Interior, Diálogo Social y Simplificación Administrativa, Antonio Sanz, quien puso en valor el papel de las cofradías y asociaciones gastronómicas como promotoras de la cultura culinaria andaluza. Durante su intervención, defendió la gastronomía como un ámbito con impacto en sectores como el turismo, la agricultura y la industria agroalimentaria.

El congreso ha incluido ponencias, mesas redondas, catas y actividades culturales centradas en la diversidad de productos andaluces, con especial atención a aquellos con denominación de origen. Según la organización, el encuentro ha servido para fomentar el intercambio de experiencias entre territorios y para reforzar la difusión del patrimonio enogastronómico de la comunidad.

La celebración del congreso en Jerez coincide con el impulso municipal a la estrategia vinculada a Jerez Capital Gastronómica 2026, un reconocimiento que el Ayuntamiento considera una herramienta para fortalecer la marca ciudad. El sector del vino, especialmente el vinculado al Marco de Jerez, ha tenido un protagonismo destacado en las actividades desarrolladas durante estos días.

Fecoan, entidad organizadora del evento, se constituyó en 2006 con el objetivo de agrupar a cofradías y asociaciones gastronómicas inscritas en el Registro de Asociaciones de Andalucía. Entre sus fines figuran la promoción de los productos agroalimentarios andaluces, la conservación de las tradiciones culinarias y la colaboración con instituciones públicas relacionadas con la agricultura, el turismo y la cultura.

La elección de Jerez como sede del congreso ha reforzado durante tres días su papel como punto de encuentro del sector gastronómico andaluz. Con la vista puesta en 2026, el Ayuntamiento prevé continuar desarrollando iniciativas que consoliden la gastronomía y el vino como ejes de promoción económica y turística de la ciudad.