Jerez presenta en Madrid su Capital Española de la Gastronomía 2026 ante el sector hostelero nacional

El Ayuntamiento y la firma Fundador promocionan en la capital del país la Capital Española de la Gastronomía 2026 de Jerez en el primero de tres actos previstos fuera de Andalucía.

Jerez ha iniciado en Madrid la promoción nacional de su título de Capital Española de la Gastronomía 2026 con un acto dirigido a representantes del sector hostelero, turístico y empresarial. La presentación, celebrada este martes, forma parte de una estrategia que incluye otros dos encuentros en Barcelona y Santiago de Compostela.

El evento contó con la presencia de la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, así como de responsables del sector gastronómico y bodeguero. La iniciativa se ha desarrollado con la colaboración de la empresa Fundador, perteneciente al Grupo Emperador International Brands.

Según la información facilitada, el objetivo del acto ha sido dar a conocer al sector gastronómico nacional la programación y el potencial de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026. Entre los asistentes se encontraban el presidente de la Asociación Hostelería Jerez, Alfredo Carrasco; el presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez, César Saldaña; el presidente de Capital Gastronómica de España, Mariano Palacín; y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, además de más de un centenar de invitados vinculados al ámbito gastronómico y turístico.

Durante la presentación, la alcaldesa defendió la gastronomía como uno de los ejes estratégicos de la ciudad y como elemento vinculado al desarrollo económico y al empleo. García-Pelayo señaló que la capitalidad supone una oportunidad para reforzar la proyección exterior de Jerez y atraer visitantes.

Por su parte, el alcalde de Madrid destacó la relación entre ambas ciudades a través de la gastronomía y el vino, y definió la cocina jerezana como una de las señas de identidad del país.

El acto incluyó una demostración culinaria a cargo del chef jerezano con estrella Michelin Israel Ramos, que elaboró dos tapas tradicionales de la ciudad. Posteriormente se ofreció un aperitivo con vinos de la gama Torre de Macharnudo by Harveys y combinados elaborados con Brandy Fundador.

Esta cita en Madrid es la primera de las tres acciones promocionales previstas fuera de Andalucía para difundir la Capital Española de la Gastronomía 2026 de Jerez. El Ayuntamiento ha avanzado que las próximas presentaciones tendrán lugar en Barcelona y Santiago de Compostela, dentro de una campaña para posicionar la marca gastronómica de la ciudad en el ámbito nacional.

La colaboración de Fundador en este acto se enmarca en un programa más amplio de participación de la compañía con motivo de la capitalidad gastronómica. Según ha señalado la empresa, a lo largo de 2026 impulsará y colaborará en distintas iniciativas relacionadas con la gastronomía, el vino y el brandy de Jerez.

La capitalidad gastronómica se suma a otros eventos de proyección nacional e internacional que se celebran cada año en la ciudad, como el Gran Premio de España de Motociclismo, la Feria del Caballo o la Zambomba. El Ayuntamiento vincula esta distinción con su estrategia de promoción turística y cultural.

Con este primer acto en Madrid, Jerez inicia así la cuenta atrás para 2026 con una campaña orientada a consolidar su imagen como destino vinculado a la cocina, el vino y la hostelería, y a atraer la atención del sector profesional y del público general en el conjunto del país.