La Fiesta del Mar 2026 en Rota reúne a cientos de personas en torno al ronqueo del atún y las actividades náuticas

La Fiesta del Mar 2026 en Rota, celebrada del 19 al 21 de junio, congregó a vecinos y visitantes en el puerto pesquero y en los Corrales con propuestas gastronómicas, paseos en barco y el VIII Ronqueo del Atún como acto central

La Fiesta del Mar 2026 en Rota congregó durante el pasado fin de semana, del 19 al 21 de junio, a numerosos vecinos y visitantes en una programación centrada en la tradición marinera local. El VIII Ronqueo del Atún y el posterior show cooking, celebrados en el entorno del puerto pesquero, fueron los actos que registraron mayor afluencia de público.

El evento, impulsado por la Delegación municipal de Promoción Turística, incluyó visitas gastronómicas al muelle, paseos en barco escuela, actividades náuticas y recorridos guiados a los Corrales de pesca, declarados Monumento Natural. Las actividades se desarrollaron en distintos puntos vinculados al litoral roteño.

El momento central del fin de semana fue el ronqueo del atún, una demostración en directo del despiece tradicional de este pescado, técnica vinculada a la cultura almadrabera. Centenares de personas se concentraron en el espacio habilitado en el puerto para seguir el proceso y las explicaciones sobre las distintas partes del atún y sus usos en cocina.

Tras el ronqueo, varios establecimientos locales participaron en un show cooking en el que elaboraron tapas con atún como ingrediente principal. Entre los participantes se encontraban Mola Mola, Silla Azul, Cervecería La Moderna, Marimanta y la Cooperativa de Pescadores. El público asistente pudo degustar distintas propuestas culinarias basadas en este producto, habitual en la gastronomía gaditana.

Además del acto principal, la programación incluyó durante todo el fin de semana visitas guiadas a los Corrales de Rota, donde se explicó el funcionamiento de este sistema tradicional de pesca que aprovecha el ciclo de las mareas. También se organizaron paseos en barco y actividades náuticas orientadas a acercar el entorno marítimo tanto a residentes como a turistas.

Las visitas al muelle pesquero formaron parte de las propuestas divulgativas, con recorridos centrados en la actividad diaria del sector y en la relación histórica de la localidad con el mar. Estas actividades se completaron con iniciativas destinadas a distintos públicos, incluidas familias.

La jornada del ronqueo concluyó con actuaciones musicales y de baile en el mismo entorno portuario. La Escuela de Baile de Yvonne Trigo y el grupo Astarrock cerraron la programación del sábado con actuaciones en directo.

La Fiesta del Mar se ha consolidado en los últimos años como una cita vinculada al inicio del verano en la localidad. La edición de 2026 ha vuelto a situar el puerto pesquero y los Corrales como escenarios principales de una programación que combina divulgación, gastronomía y ocio.

El atún volvió a ocupar un lugar destacado en esta edición, tanto por el tirón del ronqueo como por su presencia en las propuestas culinarias. La técnica del ronqueo, que debe su nombre al sonido que produce el cuchillo al rozar el espinazo del pescado, constituye uno de los elementos más reconocibles de la cultura pesquera de la provincia.

Con esta iniciativa, Rota refuerza su calendario de actividades vinculadas al mar en el inicio de la temporada estival, en un fin de semana que registró una notable presencia de público en los espacios programados, especialmente en el entorno del puerto pesquero.