La hostelería pide extender las zambombas de Jerez 2026 fuera del centro

La Asociación Hostelería de Jerez reclama que los negocios puedan organizar zambombas al aire libre y que las zambombas de Jerez 2026 se distribuyan por más zonas del término municipal.

La Asociación Hostelería de Jerez ha pedido al Ayuntamiento que amplíe a otras zonas de la ciudad la celebración de las zambombas de Jerez 2026 y que permita a los establecimientos hosteleros organizar estos encuentros al aire libre. La entidad considera que esta medida ayudaría a atender la afluencia de público y a reducir la concentración de actividades en el centro histórico.

El periodo oficial de zambombas comenzará el viernes 20 de noviembre, según anunció la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo. A partir de esa fecha se sucederán varios fines de semana de celebraciones, especialmente en el centro, coincidiendo además con las comidas navideñas de empresas, grupos de amigos y familias.

El presidente de la Asociación Hostelería de Jerez, Alfredo Carrasco, ha planteado que las autorizaciones para organizar zambombas al aire libre no se limiten a entidades sin ánimo de lucro, como las hermandades. Su propuesta contempla que también puedan solicitarlas los negocios hosteleros y que estos eventos se autoricen fuera del centro.

“Pedimos a la administración que abra mucho más en extensión el lugar donde celebrarlas y que no sea exclusivamente en el centro”, ha señalado Carrasco en declaraciones a Europa Press. El representante del sector sostiene que la extensión del término municipal permite repartir las actividades ante la elevada demanda de vecinos y visitantes durante este periodo.

La petición recupera una reclamación formulada en años anteriores por asociaciones vecinales del centro. La concentración de público durante las semanas previas a la Navidad provoca una elevada ocupación de calles y establecimientos en esta zona, por lo que los hosteleros consideran que distribuir las celebraciones podría beneficiar tanto a los negocios como a los residentes.

Carrasco ha defendido que Jerez dispone de espacio para evitar que la mayor parte de las zambombas se concentre en el casco histórico. Según su planteamiento, una mayor variedad de localizaciones permitiría ampliar la capacidad de acogida de la ciudad durante uno de los periodos con mayor movimiento del calendario local.

La campaña de este año coincidirá con la condición de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026. La asociación hostelera espera que esta designación se traduzca en nuevas actividades durante las semanas de zambombas, aunque las iniciativas citadas por Carrasco se enmarcan por ahora en el calendario general desarrollado a lo largo del año.

La capitalidad gastronómica ya ha estado presente en acontecimientos como la Feria del Caballo y las Fiestas de la Vendimia. Para el presidente de los hosteleros, las celebraciones navideñas constituyen otra oportunidad para vincular la programación asociada al título con una tradición local estrechamente relacionada con la gastronomía de invierno.

El inicio de las zambombas coincide también con el cambio de temporada en las cocinas. Carrasco ha indicado que durante noviembre se modifican los guisos elaborados en los hogares y que numerosos restaurantes adaptan sus cartas a los productos disponibles en invierno, una oferta que acompaña a las reuniones propias de estas fechas.

Los establecimientos se preparan cada año para un aumento de la demanda asociado tanto a las zambombas como a las comidas navideñas. En 2026, el sector prevé que la Capital Española de la Gastronomía añada actividad al periodo, dentro de un calendario en el que esta celebración constituye uno de los principales momentos de afluencia en la ciudad.

La propuesta de la asociación se centra así en ampliar los espacios y los organizadores autorizados para celebrar zambombas. Los hosteleros vinculan esta petición a la capacidad de atender al público, descongestionar el centro histórico y distribuir por otros puntos de Jerez una actividad que actualmente atrae a numerosos vecinos y visitantes durante varios fines de semana.