La inserción laboral de la Escuela Fernando Quiñones ronda el 50% tras las prácticas
Un informe interno sitúa la inserción laboral de la Escuela Fernando Quiñones en torno al 50% entre los 120 estudiantes que hicieron prácticas en el curso 2025/26, aunque el centro asegura que la cifra ha aumentado durante el verano sin precisar el porcentaje actualizado.
Alrededor de la mitad de los 120 alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo Fernando Quiñones que completaron prácticas durante el curso 2025/26 había conseguido un contrato en hostelería o turismo a finales de junio o principios de julio. Así se recoge en un análisis elaborado por el propio centro, dependiente de la Diputación de Cádiz.
La escuela señala que la cifra ha seguido creciendo en las últimas semanas, al tratarse de datos que se actualizan conforme avanza el verano. No obstante, la información difundida este martes no concreta cuántos estudiantes han sido contratados desde el primer recuento ni ofrece un porcentaje actualizado que permita cuantificar ese incremento.
El informe también indica que cerca del 40% del alumnado que realizó prácticas fue contratado por la misma empresa en la que completó su formación. La mayoría de estas estancias se desarrolla dentro del modelo de Formación Profesional dual, que combina las clases en el centro educativo con el aprendizaje práctico en empresas.
La inserción laboral de la Escuela Fernando Quiñones presenta diferencias relevantes según el ciclo cursado. En los segundos cursos de Dirección de Cocina y de Servicios en Restauración, los porcentajes de contratación alcanzan el 88,2% y el 75%, respectivamente.
En el extremo opuesto se encuentra Gestión de Alojamientos Turísticos, con una tasa de empleabilidad cercana al 25%. La información facilitada no detalla el número de alumnos incluido en cada especialidad ni ofrece resultados desglosados para Cocina y Gastronomía, el cuarto ciclo formativo impartido en el centro.
La estadística general toma como referencia a todos los estudiantes que hicieron prácticas durante el pasado curso, con independencia de que estuvieran buscando empleo al terminar. Por tanto, el cálculo incluye también a quienes decidieron continuar sus estudios, aplazar su incorporación al mercado laboral hasta después del verano o buscar trabajo en sectores distintos de la hostelería y el turismo.
Según el análisis del centro, el inicio de las prácticas desde el primer curso facilita que algunos alumnos sean contratados antes de completar los dos años de su ciclo. La escuela mantiene para ello contactos con las empresas colaboradoras, aunque los planes de estudio y el sistema de admisión dependen de la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.
Los datos corresponden a una evaluación realizada por la propia Escuela Fernando Quiñones. La comunicación remitida por la Diputación no especifica la metodología empleada para comprobar la situación laboral de los estudiantes, el tipo o la duración de los contratos ni si estos se formalizaron a jornada completa o parcial.
La Escuela de Hostelería y Turismo Fernando Quiñones está gestionada por el Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico de la Diputación de Cádiz y funciona mediante un convenio con la Junta de Andalucía. Creada en 1973, imparte actualmente cuatro ciclos de Formación Profesional.
La oferta incluye los grados medios de Servicios en Restauración y Cocina y Gastronomía, así como los grados superiores de Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos. El estudio difundido analiza los primeros meses posteriores a la finalización de la formación práctica del curso 2025/26.
