La Junta realizará una inspección de establecimientos de restauración en Andalucía con al menos 1.000 controles en 2026

La campaña de inspección de establecimientos de restauración en Andalucía 2026 se desarrollará hasta diciembre e incluirá la revisión de hojas de reclamaciones, precios, información sobre alérgenos y uso de envases de aceite no rellenables

La Junta de Andalucía inspeccionará al menos 1.000 establecimientos de restauración en la comunidad autónoma a lo largo de 2026 dentro de una campaña de control sobre el cumplimiento de la normativa de consumo. El operativo comenzó en febrero y se prolongará hasta diciembre, con la participación de todos los Servicios Provinciales de Consumo, incluido el de Cádiz.

La campaña de inspección de establecimientos de restauración en Andalucía 2026 tiene como finalidad comprobar que bares, restaurantes y otros negocios del sector cumplen las obligaciones legales en materia de información al consumidor, seguridad alimentaria y derechos básicos de la clientela.

Entre los aspectos que revisarán los inspectores figura la disponibilidad de las hojas oficiales de quejas y reclamaciones de la Junta de Andalucía y la correcta exhibición del cartel que informa de su existencia. También se verificará que los establecimientos facilitan de forma visible y clara los precios de comidas, bebidas y servicios ofertados.

El control alcanzará además al uso de envases de aceite de oliva con sistemas que impidan su reutilización, en cumplimiento de la normativa que prohíbe las aceiteras rellenables en hostelería. Los inspectores revisarán igualmente la información ofrecida sobre alérgenos e intolerancias alimentarias y la obligación de entregar factura o justificante de pago.

La campaña contempla la comprobación de las condiciones de seguridad e higiene de los locales y la información relativa a productos sometidos a procesos de congelación o procedentes de acuicultura, especialmente en lo que respecta a las garantías frente al anisakis.

Otros puntos incluidos en el plan son el cumplimiento de la prohibición de fumar en el interior de los establecimientos, la disponibilidad gratuita de agua del grifo para la clientela y la oferta de agua envasada para su venta. También se comprobará que los consumidores puedan llevarse los alimentos no consumidos, así como el correcto etiquetado de bebidas espirituosas y la prevención de la comercialización de productos pesqueros no autorizados.

Balance de la campaña anterior

La Dirección General de Consumo ha difundido también los resultados de la campaña desarrollada en 2025. El pasado año se realizaron 1.060 actuaciones inspectoras en 629 establecimientos de toda Andalucía, agrupadas en 626 expedientes. De ellos, 97 concluyeron con incumplimientos detectados, lo que representa un 15,49% del total.

Según los datos oficiales, los incumplimientos más frecuentes estuvieron relacionados con la ausencia de hojas de reclamaciones o del cartel anunciador, así como con la falta de exposición de los precios de comidas, bebidas o servicios ofertados.

También se detectaron casos en los que las cartas de comidas y bebidas o las listas de precios no estaban situadas tanto en el exterior como en el interior de los locales. En establecimientos con servicio en mesa, se constató en algunos casos que no se entregaba previamente a la prestación del servicio una carta completa con la totalidad de productos, servicios y precios.

Otros incumplimientos estuvieron vinculados a la venta de determinados productos sin respetar la obligación de comercializarlos por peso o por unidades. Entre ellos, productos de charcutería y quesos susceptibles de ser cortados de una pieza principal, así como moluscos y crustáceos.

Aplicación en la provincia de Cádiz

Aunque la Junta no ha detallado cuántas inspecciones se realizarán en cada provincia, la campaña se desarrollará en todo el territorio andaluz a través de los servicios provinciales de Consumo. En el caso de Cádiz, los controles afectarán a establecimientos de restauración tanto en la capital como en el resto de municipios de la provincia.

El objetivo es reforzar la vigilancia sobre el cumplimiento de la normativa y garantizar los derechos de los consumidores en un sector con un peso relevante en la economía gaditana, especialmente durante los meses de mayor afluencia turística.

La campaña permanecerá activa hasta finales de año, periodo en el que se llevarán a cabo las actuaciones previstas dentro de este plan autonómico de inspección.