La Junta y la Guía Michelin lanzan “Tastes of Andalucía”, que culminará en Jerez como Capital de la Gastronomía 2026

El proyecto “Tastes of Andalucía”, presentado en Sevilla por la Consejería de Turismo y la Guía Michelin, recorrerá todas las provincias andaluzas y concluirá en Jerez de la Frontera con una experiencia gastronómica para 80 comensales

La Junta de Andalucía y la Guía Michelin han presentado el proyecto “Tastes of Andalucía”, una iniciativa internacional que recorrerá las ocho provincias andaluzas con la participación de chefs locales y que finalizará en Jerez de la Frontera (Cádiz), designada Capital de la Gastronomía 2026.

El consejero de Turismo y Andalucía Exterior, Arturo Bernal, dio a conocer el proyecto este 13 de febrero en la Real Fábrica de Artillería de Sevilla, en un acto en el que también participó el director Comercial y de Marketing de la Guía Michelin en España y Portugal, Miguel Pereda, junto a varios de los cocineros implicados.

“Tastes of Andalucía” consistirá en viajes inmersivos que comenzarán el próximo 13 de abril y que se desarrollarán en todas las provincias andaluzas. Según explicó la Consejería, chefs andaluces e internacionales recorrerán distintos enclaves para conocer productos locales, productores y el contexto cultural vinculado a la gastronomía.

Entre los cocineros participantes figuran Paco Morales, Juanlu Fernández, Benito Gómez, Marcos Nieto, Juan Luis Fernández, Cristina Jiménez, José Álvarez, Pedro Sánchez y Xanty Elías. La iniciativa contará con la difusión internacional de la Guía Michelin, que generará contenidos para proyectar la oferta gastronómica andaluza en sus canales.

El proyecto culminará en Jerez de la Frontera con una experiencia gastronómica “a 16 manos” para 80 comensales. La elección de la ciudad gaditana como cierre responde a su designación como Capital de la Gastronomía 2026, un título que la situará durante el próximo año como uno de los principales focos culinarios del país.

Durante la presentación, el consejero subrayó el peso de la gastronomía en la industria turística andaluza. Según los datos aportados, en 2025 Andalucía recibió 37,9 millones de visitantes y registró más de 30.000 millones de euros en impacto turístico, con 482.000 personas ocupadas en el sector.

Bernal señaló que más del 40% del gasto total de los visitantes se destina a la restauración y que cerca de 50.000 establecimientos se benefician directamente de esta actividad. En este contexto, defendió la alianza con la Guía Michelin como una herramienta para reforzar el posicionamiento internacional de Andalucía.

Por su parte, Miguel Pereda destacó el alcance global de la Guía Michelin y su capacidad de influencia entre viajeros internacionales, especialmente aquellos con alta capacidad de gasto. Según indicó, la colaboración busca aumentar el interés por Andalucía en mercados estratégicos para el turismo.

La iniciativa se enmarca en la estrategia de promoción exterior de la Junta y da continuidad a la colaboración con la Guía Michelin, tras la celebración de la Gala Michelin 2025 en Málaga, que, según datos de la Consejería, generó un impacto económico estimado de 600.000 euros y un retorno mediático de 40 millones de euros.

Con “Tastes of Andalucía”, la administración autonómica pretende reforzar la imagen de la comunidad como destino gastronómico de referencia, utilizando la cocina y el producto local como elementos de atracción turística.

El desarrollo del programa a lo largo de 2026 y su clausura en Jerez sitúan a la provincia de Cádiz dentro de esta estrategia de promoción internacional, en un año en el que la ciudad jerezana concentrará parte de la programación gastronómica andaluza.