La promoción turística de Cádiz en Italia lleva la cocina gaditana a Génova de la mano de Petri Benítez

La promoción turística de Cádiz en Italia se desarrolló en el encuentro gastronómico “La Spagna al Femminile”, donde la chef de Venta Melchor (Conil) elaboró un menú junto a la italiana Tina Cosenza ante periodistas y agentes de viaje.

La promoción turística de Cádiz en Italia tuvo este martes uno de sus principales escaparates en Génova, donde la chef gaditana Petri Benítez, responsable de la Venta Melchor de El Colorado (Conil), participó en el encuentro gastronómico “La Spagna al Femminile”. La acción, coordinada por el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz, reunió a medio centenar de periodistas especializados, prescriptores turísticos y agentes de viaje italianos.

El evento se celebró en el restaurante Teresa dal 1968 de la ciudad italiana y forma parte de una iniciativa impulsada por la Consejería de Turismo de España en Milán. El proyecto combina la difusión de destinos españoles con el reconocimiento al papel de la mujer en el sector turístico y gastronómico.

La presencia gaditana se articuló en torno a un menú elaborado a cuatro manos por Benítez y la chef italiana Tina Cosenza, anfitriona del establecimiento. La propuesta gastronómica incluyó un aperitivo compuesto por seis elaboraciones —tres de cada cocinera— acompañado por una selección de vinos de Jerez aportados por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar.

Posteriormente, la chef conileña presentó dos platos inspirados en la tradición culinaria de la provincia, con especial protagonismo del producto local, entre ellos el atún rojo de almadraba, con el que trabaja habitualmente en su restaurante. Los platos se maridaron con el vino blanco Torre de Ceres Palomino, de Bodegas Miguel Domecq. El menú continuó con una creación de Tina Cosenza y finalizó con un postre acompañado por una copa de Pedro Ximénez, también facilitada por el Consejo Regulador.

Antes del almuerzo, los asistentes participaron en una presentación en italiano sobre la oferta turística de la provincia de Cádiz. En ella se expusieron sus principales atractivos naturales, culturales y gastronómicos con el objetivo de reforzar su posicionamiento en el mercado italiano, considerado estratégico dentro de los emisores internacionales.

Según la información facilitada por el Patronato de Turismo, la elección de Petri Benítez como representante provincial responde a su trayectoria profesional y a su especialización en cocina tradicional gaditana desde una perspectiva contemporánea. Benítez dirige la Venta Melchor, establecimiento ubicado en la zona de El Colorado, en Conil.

“La Spagna al Femminile” se enmarca en una línea de acciones promocionales que buscan dar visibilidad a destinos españoles a través de la gastronomía y, en este caso, con especial atención al liderazgo femenino en el sector. La iniciativa se desarrolla en distintas ciudades italianas y está orientada a profesionales con capacidad de prescripción en medios y canales de comercialización turística.

Con esta acción en Génova, la Diputación de Cádiz continúa su estrategia de promoción exterior apoyada en la gastronomía como elemento de atracción turística. La provincia ha participado en los últimos años en distintos encuentros profesionales y eventos culinarios fuera de España para reforzar su presencia en mercados internacionales.

La cita en Liguria permitió, además, establecer un intercambio gastronómico entre ambas regiones, con productos y recetas reinterpretados por las dos chefs. La convocatoria se dirigió específicamente a profesionales del sector turístico y de la comunicación, con el objetivo de generar impacto en la demanda italiana hacia destinos españoles, entre ellos Cádiz.

La acción se desarrolló el 23 de junio y forma parte de la agenda de promoción internacional prevista para este ejercicio por el Patronato Provincial de Turismo.