La Ruta del Caracol de Rota reúne a 30 establecimientos durante todo el mes de mayo
La Ruta del Caracol de Rota, organizada por la Delegación municipal de Turismo, se celebra hasta el 31 de mayo con la participación de una treintena de bares y restaurantes que ofrecen distintas versiones de este plato tradicional.
La Ruta del Caracol de Rota celebra su décima edición con la participación de 30 bares, bodegas y restaurantes del municipio. La iniciativa, impulsada por la Delegación municipal de Turismo, comenzó el pasado 1 de mayo y se prolongará hasta el 31, coincidiendo con la temporada alta de consumo de este producto en la localidad.
Durante todo el mes, los establecimientos adheridos incorporan a sus cartas y pizarras distintas versiones de caracoles, elaboradas según la receta propia de cada negocio. La propuesta se desarrolla tanto en el centro como en otras zonas del municipio, con el objetivo de implicar al conjunto del sector hostelero.
Según ha informado el Ayuntamiento, la Ruta del Caracol de Rota busca respaldar a los bares y restaurantes locales y reforzar la oferta gastronómica como uno de los atractivos turísticos de la ciudad. La iniciativa se suma a otras rutas y campañas culinarias que se organizan a lo largo del año, como las dedicadas al pescado a la roteña o a los platos tradicionales de cuchara.
La delegada municipal de Turismo, Esther García, ha señalado que la gastronomía constituye uno de los principales reclamos para quienes visitan la localidad y ha destacado la consolidación de esta cita, que alcanza su décima edición. La responsable municipal también ha agradecido la implicación de los establecimientos participantes.
En esta edición forman parte de la ruta los siguientes negocios: bar Rubio Corona, Utopía, Tapería Bodega El Gato, bar Mi Capitán, Bodegón De Punta “El Gato”, bar Casa Miguel, bar Mercado Central La Merced, La Moderna, El Torito, El Tronío, Las Flores, Bodeguita Romero, La Callejuela, bar Los Olivos, Bodega Despacho El Gato, Tapaboca, bar Ágora, Vermutería Ciento Volando, Alambique, El Bujío, Bodegón El Trompero, bar La Parrita, La Esquinita II, Mesón Alicantino, La Pérgola, bar La Juanita, bar La Rotonda, Lo Nuestro, Paddeltopía y bar Pirri.
La iniciativa coincide con la llegada de la temporada en la que los caracoles adquieren mayor protagonismo en la cocina local. En estas fechas, es habitual que numerosos establecimientos ofrezcan este plato, preparado tradicionalmente con caldo especiado, aunque cada negocio introduce variaciones propias en ingredientes y elaboración.
El Ayuntamiento enmarca esta propuesta dentro de su estrategia de promoción turística vinculada a la gastronomía. La Ruta del Caracol de Rota pretende, además, incentivar el consumo en los establecimientos locales durante el mes de mayo, un periodo previo al inicio de la temporada alta estival.
La participación en la ruta no implica un formato cerrado ni un precio único, sino que cada bar o restaurante ofrece su propuesta en las condiciones habituales de su carta. De este modo, vecinos y visitantes pueden recorrer distintos puntos del municipio para degustar las diferentes versiones del plato.
Con diez ediciones celebradas, la Ruta del Caracol de Rota se ha consolidado como una de las citas gastronómicas del calendario local en primavera, en un contexto en el que la cocina tradicional continúa siendo uno de los elementos identitarios del municipio.
