Preacuerdo en el convenio de hostelería de Cádiz garantiza una subida salarial del 19,2% hasta 2028
UGT y CCOO alcanzan un principio de acuerdo con las patronales del sector que incluye mejoras salariales, mayor protección para fijos discontinuos y el compromiso de negociar las cargas de trabajo en las empresas.
La hostelería de la provincia de Cádiz está más cerca de contar con un nuevo marco laboral. En una reunión celebrada este miércoles, los sindicatos UGT y CCOO alcanzaron un preacuerdo con las patronales del sector para renovar el convenio provincial de hostelería, que incluirá una subida salarial acumulada del 19,2% hasta 2028, la garantía de un mínimo de actividad para los trabajadores fijos discontinuos y medidas innovadoras sobre salud laboral.
El principio de acuerdo, que tendrá una vigencia de cuatro años (2025-2028), contempla un incremento salarial del 4,5% anual con efectos retroactivos desde el 1 de enero de 2025. Además, se mantiene la cláusula de revisión salarial para compensar posibles desviaciones del IPC, una herramienta que los sindicatos consideran clave para preservar el poder adquisitivo de las plantillas.
En palabras de CCOO y UGT, esta mejora salarial permitirá “equilibrar los salarios con el coste de la vida, especialmente si se tiene en cuenta la evolución acumulada desde 2012”, e incluso prevén que el poder adquisitivo aumente por encima de la inflación si se cumplen las previsiones para los próximos años.
Uno de los avances más destacados del preacuerdo es el reconocimiento de un periodo mínimo de actividad de tres meses con una jornada mínima de 20 horas semanales para las personas trabajadoras fijas discontinuas. Este periodo deberá realizarse mediante un máximo de tres llamamientos. Aunque los sindicatos reconocen que hubieran deseado un periodo más amplio, consideran que se trata de un avance significativo, ya que el Estatuto de los Trabajadores no establece ninguna garantía mínima en este sentido.
Además, por primera vez en un convenio de hostelería de la Península, se introduce el compromiso expreso de negociar en cada empresa la medición de las cargas de trabajo y las medidas necesarias para reducirlas. Esta medida se añade a las ya obligatorias en prevención de riesgos laborales, y tiene como objetivo abordar de forma concreta una de las problemáticas más señaladas por el personal del sector: la sobrecarga y el estrés laboral.
El preacuerdo también incluye otras cuestiones de actualización legislativa, así como la incorporación de protocolos de igualdad y medidas LGTBI+, en línea con los requisitos normativos actuales, lo que refuerza el compromiso con la inclusión y el respeto a la diversidad dentro del sector.
UGT y CCOO han valorado positivamente los términos pactados, asegurando que este nuevo convenio supone “un marco de seguridad tanto para las plantillas como para las empresas”, y que permitirá “afrontar los próximos años en clave de crecimiento y mejora de las condiciones laborales en la hostelería gaditana”.
El preacuerdo deberá ser refrendado en las próximas semanas por las partes firmantes, con el objetivo de que el nuevo convenio de hostelería de Cádiz entre en vigor a comienzos de 2025. El sector, que representa una parte esencial del tejido económico y turístico de la provincia, se prepara así para afrontar con mejores garantías los retos laborales del futuro inmediato.
