Puerto Sherry se renueva con Karai y Quimbao, dos propuestas gastronómicas con sello gaditano
El puerto deportivo de El Puerto de Santa María incorpora un restaurante de cocina fusión japonesa-gaditana y una heladería creativa, reforzando su oferta turística y culinaria en plena expansión.
Puerto Sherry sigue consolidándose como referente náutico, turístico y gastronómico en la Bahía de Cádiz con la apertura de dos nuevos espacios que apuestan por el talento y sabor local: Karai y Quimbao. Estas incorporaciones refuerzan la diversidad de la oferta del puerto deportivo, combinando innovación, tradición y una ubicación privilegiada junto al mar.
Karai, liderado por Mauricio Navascués y Rafael Pérez, es la nueva propuesta del equipo de Gadisushi. Ubicado frente al puerto deportivo, el restaurante fusiona la tradición japonesa con influencias gaditanas, mexicanas y peruanas. Platos como el tiradito de corvina con maracuyá, las almejas a la marinera japonesa o los nigiris con manteca colorá ilustran una carta audaz y creativa, acompañada de una cuidada selección de vinos andaluces. Su terraza, con vistas a los pantalanes y la brisa del Atlántico, convierte cada comida en una experiencia única.
Por su parte, Quimbao, del empresario roteño Juan Antonio Díaz Moscoso, creador de Kammala, reinterpreta el concepto de heladería con un enfoque contemporáneo. Ofrece helados artesanales elaborados con productos frescos y de proximidad, granizados, cócteles con helado e innovadoras hamburguesas de helado que ya están conquistando a su clientela. El espacio cuenta con una terraza frente al puerto y una pequeña biblioteca, ideal para disfrutar de un momento de calma frente al mar.
Estas aperturas llegan en un momento clave para Puerto Sherry, que este año será puerto anfitrión de la prestigiosa Clipper Round the World Yacht Race. La llegada de marcas locales como Gadisushi y emprendedores gaditanos como Díaz Moscoso confirma el atractivo del enclave como polo de desarrollo empresarial y cultural en la región.
Con Karai y Quimbao, Puerto Sherry reafirma su compromiso con la excelencia gastronómica y el impulso al talento local, ofreciendo a visitantes y residentes experiencias culinarias únicas que refuerzan su posición como uno de los destinos más dinámicos de la costa gaditana.
