Sanlúcar celebra el Día de la Manzanilla con un brindis público en el CIMA

El Día de la Manzanilla en Sanlúcar reúne este 26 de junio a vecinos y visitantes en una degustación gratuita y en un programa con más de 25 actividades vinculadas al vino más representativo de la ciudad.

Sanlúcar de Barrameda celebra este 26 de junio el Día de la Manzanilla con un brindis público en el Centro de Interpretación de la Manzanilla (CIMA), acto central de una programación que se desarrolla durante toda la semana en torno al vino más característico del municipio.

La jornada ha comenzado a las 12.00 horas con una degustación gratuita ofrecida por la cooperativa Covisan en el CIMA, abierta al público hasta completar aforo. El acto se enmarca en la Semana de la Manzanilla, que arrancó el pasado lunes y se prolongará hasta el domingo 28 de junio.

Durante estos días se han programado más de 25 actividades relacionadas con la Manzanilla, entre ellas catas en distintos formatos, visitas guiadas, recorridos temáticos y experiencias organizadas en colaboración con bodegas, establecimientos hosteleros y empresas turísticas de la ciudad. El objetivo es acercar tanto a residentes como a visitantes la cultura y el proceso de elaboración de este vino.

El brindis celebrado este mediodía ha contado con la presencia de la alcaldesa de Sanlúcar, Carmen Álvarez, junto a representantes municipales y del sector vitivinícola, entre ellos el presidente de la Fundación de la Manzanilla, Víctor Vélez, y el presidente de Covisan, Manuel Rodríguez.

La conmemoración del Día de la Manzanilla en Sanlúcar recuerda la fecha del 26 de junio de 1996, cuando la Unión Europea reconoció el carácter exclusivo de este vino como producto vinculado únicamente a la localidad. La Manzanilla cuenta con Denominación de Origen desde 1964 y su singularidad está ligada a las condiciones climáticas y al sistema de crianza propios de Sanlúcar.

A lo largo de la jornada continúan las visitas y catas en distintas bodegas de la ciudad, actividades que se vienen desarrollando desde el 22 de junio y que seguirán hasta el día 28. Estas propuestas permiten conocer in situ las instalaciones y el proceso de crianza biológica bajo velo de flor, característico de la Manzanilla.

El programa de este jueves culminará a partir de las 20.30 horas en los jardines del Palacio Municipal con la cata denominada ‘Las caras de la Manzanilla’, dirigida por el divulgador Pepe Ferrer. El encuentro contará además con acompañamiento musical del grupo Lady & The Cats.

La Semana de la Manzanilla está diseñada por el CIMA en colaboración con el Ayuntamiento y diferentes entidades del sector. La programación combina actividades divulgativas y propuestas de carácter más experiencial, con el propósito de reforzar el vínculo entre la ciudad y su principal producto vitivinícola.

El sector de la Manzanilla tiene un peso relevante en la economía local, tanto por la actividad bodeguera como por su impacto en el turismo enológico y la hostelería. Iniciativas como esta semana temática buscan dinamizar la actividad en torno a las bodegas y consolidar la imagen de Sanlúcar como referente del vino.

Con el brindis público y las actividades previstas para hoy, Sanlúcar sitúa nuevamente a la Manzanilla en el centro de su agenda cultural y turística, coincidiendo con una fecha señalada en el calendario del sector desde hace tres décadas.