25 empresas gaditanas en Salón Gourmets 2026 participan en la mayor feria europea de productos gourmet
Un total de 25 empresas gaditanas en Salón Gourmets 2026 promocionan vinos, conservas, quesos y otros alimentos de la provincia en la 39ª edición del certamen, que se celebra del 13 al 16 de abril en Ifema (Madrid).
Un total de 25 empresas gaditanas participan esta semana en el Salón Gourmets 2026, la feria profesional dedicada a productos delicatessen que se celebra del 13 al 16 de abril en el recinto ferial Ifema de Madrid. La presencia provincial está impulsada por la Diputación de Cádiz, a través de su Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico, en colaboración con la Cámara de Comercio de Jerez de la Frontera.
El Salón Gourmets, que alcanza este año su 39ª edición, está considerado uno de los principales escaparates europeos para alimentos y bebidas de alta gama. En este contexto, las empresas gaditanas mantienen encuentros comerciales con potenciales compradores y distribuidores, además de establecer contactos profesionales.
De las 25 firmas participantes, 12 pertenecen al sector vitivinícola. Se trata de Bodegas León Domecq, Bodegas Cayetano del Pino, Bodegas Xeranthia, Bodegas Miguel Domecq y Bodegas Santiago Jordi, todas de Jerez de la Frontera; Bodegas Barón, Bodegas Juan Piñero, Bodegas Barbadillo y Bodegas García de la Jara, de Sanlúcar de Barrameda; Bodegas Manuel Aragón, de Chiclana de la Frontera; Bodegas Forlong, de El Puerto de Santa María; y Bodegas Huerta de Albalá, de Arcos de la Frontera.
El resto de empresas proceden de distintos municipios de la provincia y representan una amplia variedad de productos agroalimentarios. Desde Barbate participan las conserveras y salazones La Chanca, Gadira y Rey de Oros. Medina Sidonia está representada por Aromas de Medina y Distintivo de Calidad Huerta de Medina. Desde Conil de la Frontera acuden La Kombuchería y Salsas Achilipú.
También forman parte de la expedición provincial Almazara Los Horgazales (Villamartín), Quesos El Bucarito (Rota), Salinas Dama Blanca (Puerto Real), Miel Las Bravías (Chiclana de la Frontera), Abuelo Bread (El Puerto de Santa María) y Arqueogastronomía (Cádiz), especializada en experiencias gastronómicas vinculadas a distintas etapas históricas.
Además de la actividad comercial en los estands, la provincia ha protagonizado dos acciones en el escenario principal del pabellón. El martes tuvo lugar una presentación centrada en la Capitalidad Española de la Gastronomía que ostenta Jerez en 2026. Durante el acto se celebró un ‘showcooking’ a cargo del chef Javier Muñoz, del restaurante La Carboná, en el que se elaboró un menú compuesto por dos platos con maridaje de vinos del Marco de Jerez.
El menú incluyó quisquillas marinadas en manzanilla y escabeche de ave al oloroso, acompañadas por un amontillado, así como huevos a la flamenca con distintos ingredientes y un palo cortado. En el acto participaron el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Jerez, Antonio Real, y el presidente de la Cámara de Comercio de Jerez, Javier Sánchez Rojas.
La programación prevista se completa este jueves con una degustación de quesos de la marca Payoyo y alfajores de Aromas de Medina, acompañados por vinos del Marco de Jerez y de la Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Cádiz.
La participación conjunta de las 25 empresas gaditanas en Salón Gourmets 2026 forma parte de las acciones de promoción exterior del sector agroalimentario provincial. La feria reúne cada año a productores, distribuidores y profesionales de la hostelería, lo que la convierte en un punto de encuentro relevante para la comercialización de productos especializados.
Con esta presencia, la provincia busca reforzar la visibilidad de sus vinos y alimentos en el mercado nacional e internacional, en un evento que concentra durante cuatro días a miles de profesionales del sector gastronómico.
