Arranca la décima edición del Mes del Atún Rojo en Chiclana con el tradicional ronqueo
La iniciativa, que cuenta con 13 restaurantes participantes, ofrecerá platos especiales hasta el 1 de junio, con el atún rojo de almadraba como protagonista.
La décima edición del Mes del Atún Rojo dio inicio ayer con el tradicional ronqueo y la presentación de los platos especiales elaborados por 13 restaurantes locales, en un evento celebrado en la finca El Sotillo. La iniciativa, organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería, se prolongará hasta el próximo 1 de junio, destacando la riqueza del atún rojo de almadraba, uno de los productos más emblemáticos de la zona.
El acto contó con la presencia de los tenientes de alcalde Ana González, Mª Ángeles Martínez Rico y Roberto Palmero, quienes destacaron la importancia de promover los productos locales. Ana González expresó su agradecimiento a la Asociación Chiclanera de Hostelería y a los establecimientos que participan en esta campaña gastronómica, señalando que el Ayuntamiento de Chiclana sigue apostando por la promoción de productos de la zona. «La ciudadanía no debe perder la oportunidad de disfrutar de este producto de calidad en nuestros restaurantes», añadió.
El presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, invitó a todos los ciudadanos a participar en esta iniciativa y disfrutar de los platos innovadores y tradicionales que los restaurantes de la ciudad han preparado con atún rojo de almadraba.
Además, el gerente de Gadira, Andrés Jordán, subrayó que la aportación de su empresa ha sido el atún rojo de almadraba, y mostró su confianza en el éxito de esta jornada gastronómica. También destacó que este mes de mayo coincide con el paso del atún hacia el Mediterráneo, lo que permite trabajar con este producto fresco y ofrecer a los comensales una experiencia única.
A lo largo de este mes, los restaurantes participantes, como El Farito, El Santuario, Nusa Dua La Barrosa, La Cocina de Melkart y muchos otros, ofrecerán platos especiales en los que el atún será el principal protagonista. Este evento cuenta con la colaboración de empresas como Gadira, El Rey de Oros, Cruzcampo, Heineken y 8 Chiclana TV, entre otras.
