El Club de Embajadores hará entrega del símbolo de “Embajador de la Provincia de Cádiz” al “Chef del Mar”, en un emotivo acto en Aponiente. El próximo jueves 9 de septiembre tendrá lugar en Aponiente un emotivo acto de reconocimiento a Ángel León como Embajador de la provincia de Cádiz…
José María Román comprueba in situ las labores de pisa de la uva dentro de la bodega, con la novedad de una nueva maquinaria para determinar la calidad de la uva y su posterior selección para un vino y otro El alcalde de la ciudad, José María Román, y la…
La bodega sanluqueña saca al mercado tan solo mil botellas de Castillo de San Diego edición Bicentenario cuya etiqueta reproduce un dibujo de Carmen Laffón, Premio Nacional de Artes Plásticas El icónico vino Castillo de San Diego, conocido simplemente como Barbadillo, pone a disposición de sus consumidores una edición muy…
Las condiciones ambientales del mes de julio y primera semana de agosto han contribuido a una mejor maduración de la uva con un fruto sano y de calidad Bodegas Barbadillo, pionera en la elaboración del primer vino blanco andaluz, lleva 200 años elaborando vinos de crianza biológica gracias a una…
El delegado territorial de Desarrollo Sostenible, Daniel Sánchez, ha presentado con el alcalde de Vejer de la Frontera, Manuel Flor, una publicación impulsada por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible sobre Sabores de Cádiz y retinto en este municipio. En el acto desarrollado en el Museo vejeriego…
Ana Bertón destaca el elevado número de premios que los quesos de la comarca obtienen a nivel mundial, lo que refrenda su calidad La delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta de Andalucía, Ana Bertón, ha resaltado “la relevancia que tiene en la Sierra de Cádiz el…
Esta muestra está prevista que se desarrolle del 21 al 24 de octubre en las instalaciones del Consorcio Ferial IFECA, un escenario en el que mostrar la potencia y excelencias de los productos agroalimentarios La delegada municipal de Fomento, Pepa Vela, y el representante de Global Media, organizadora de Cádiz…
La UICN junto con la Universidad de Cádiz presentan un proyecto inédito que apuesta por las salinas artesanales en una jornada técnica celebrada hoy en Cádiz con motivo del Día Internacional de la Gastronomía y donde se han dado a conocer las actividades beneficiarias del MedArtsal en España: 3 salinas…
El alcalde de Olvera, Francisco Párraga, y varios miembros del Equipo de Gobierno han recibido esta mañana en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Olvera a Paco Medina, ganador de la cuarta edición del concurso Chef Sierra de Cádiz El alcalde de Olvera, Francisco Párraga, y varios miembros del…
Diputación es una de las entidades patrocinadoras de este certamen La cuarta edición del concurso gastronómico Chef Sierra de Cádiz ya tiene ganadores. Carmen Tamayo –del restaurante Del Carmen, de Prado del Rey- se impuso en la modalidad de Innovación, mientras que Paco Medina –cocinero de Bodeguita Mi Pueblo, de…
La delegada del Gobierno andaluz acude a la presentación de Oro y Sangre, un proyecto que aúna Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinos del Marco de Jerez y Flamenco La delegada del Gobierno andaluz en Cádiz, Ana Mestre, ha participado en la presentación de Oro y Sangre, un proyecto que…
El Patronato y `Cosas de Comé´ presentan la guía de desayunos de la provincia y la serie mensual `Desayunos inolvidables´ Foto: Eulogio García El diputado de Turismo y vicepresidente primero de la Diputación Provincial de Cádiz, José María Román ha presentado esta mañana junto al periodista gastronómico y director de…
La Diputación Provincial apoya al chef del mar nombrándolo embajador de la gastronomía de la provincia El Chef del Mar, Ángel León, fue el encargado de ofrecer el pasado lunes la primera ponencia después de la bienvenida oficial de Madrid Fusión 2021, una de las principales citas gastronómicas de Europa…
Tendrá lugar el 1 de julio del 2021 en el Baluarte de los Mártires Tras más de un año de crisis sanitaria y, por ende, de cancelación de multitudes de eventos, la Bodega Emilio Hidalgo acaba de confirmar el 01 de julio del 2021 comofecha de su encuentro anual “Vinos…
Agricultura destaca que la unificación de las zonas de producción y crianza “es una buena noticia” para el sector en municipios como Chiclana de la Frontera, Chipiona y Trebujena La delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta de Andalucía, Ana Bertón, ha valorado “la relevancia del acuerdo…
El saqueo de Cádiz en 1585 por parte de Francis Drake, que se llevó a Londres un botín de miles de botas de vino, popularizó el consumo de vino de Jerez en la corte de Isabel I El gran William Shakespeare, por boca de su festivo, cobardón, vanidoso y pendenciero…
Estudiantes nacionales e internacionales de la UCA visitan la ‘Escuela Gastro Osborne’, en el marco del programa CIR-UCA, para conocer la historia, el proceso de elaboración y los diferentes tipos de vinos El Vicerrectorado de Cultura de la Universidad de Cádiz y la Fundación Osborne han alcanzado un acuerdo de…
La concejala de Turismo destaca el fomento y el intercambio que se realizará en este evento gastronómico Montemayor Mures El Ayuntamiento de Cádiz participará en el evento gastronómico Cádiz Bienmesabe, que se celebrará el próximo mes de octubre impulsado por la Diputación Provincial de Cádiz y organizado por Global Media…
La Bodega jerezana presenta este mes de marzo el primer lanzamiento del año con su “Entrechuelos semidulce”, elaborado con uva chardonnay, extraordinariamente apreciada por el mercado nacional e internacional Bodega Miguel Domecq ha lanzado su nuevo “Entrechuelos semidulce”, su última incorporación a un porfolio que destaca por la calidad y…
Los próximos 26 y 27 de marzo, el Salón del Bicentenario de la bodega sanluqueña acogerá estas catas maridadas en formato “pop up” de homenaje al sumiller y a su servicio en sala Bodegas Barbadillo invita a los amantes del vino y la gastronomía a vivir una experiencia particular, íntima…
Este seminario online forma parte de las acciones de comarketing puestas en marcha en 2020 para promocionar la provincia junto a agencias y turoperadores El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz ha organizado esta mañana un webinar (seminario online) sobre gastronomía dirigido a unas cincuenta agencias de…
Carnes, chacinas, pescados, mariscos, quesos y dulces se difunden con los reclamos #CádizEn5Sentidos y #SaboresQueCuentan La Diputación de Cádiz inicia una campaña para promocionar el consumo de productos con origen gaditano, centrada especialmente en las próximas semanas, en las que previsiblemente se producirá un mayor volumen de compra de artículos…
Pepe Ferrer dirige el maridaje de once productos gastronómicos de la provincia con vinos de Jerez Dentro de la séptima edición de la International Sherry Week, el Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz con el apoyo de Turismo Andaluz organizó este miércoles la ‘Sherry Dinner 24 Hours…
El alcalde de Medina Sidonia, Manuel Fernando Macías, y la concejala de Turismo, Maribel Gautier, presentaron el cartel anunciador de la III Feria del Dulce y el Pan de Medina Sidonia, que se celebrará del 7 al 22 de Noviembre. El autor, nuestro vecino, Andrés Alvarado, nos recuerda en este bodegón…
El vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo mantiene un encuentro con representantes de este segmento para estrechar la colaboración El vicepresidente de la Junta de Andalucía y consejero de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, Juan Marín, ha mantenido hoy una reunión con representantes de la Academia Andaluza…
La hamburguesería La Rosa Negra ha creado la hamburguesa Cádiz Oculto para servirla en su establecimiento del 27 de octubre al 1 de noviembre. La idea surge en colaboración con el museo Casa del Terror y lo Fantástico Cádiz Oculto. Desde el 27 de octubre y hasta el 1 de…
Están elaboradas por participantes del programa Mayores Activos durante los meses de confinamiento La Diputación ha editado en formato digital un libro de recetas elaboradas por las personas de mayor edad de las localidades integradas en el programa Mayores Activos, las de población inferior a 20.000 habitantes, tanto municipios como…
La alta cocina de la región, encabezada por Ángel León o Paco Morales, y productos como el ibérico, la melva y la caballa tendrán su espacio en el evento La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía…
Diez productores gaditanos acompañan al Patronato para dar a conocer sus productos Ángel León en la edición de Gastronomika de 2018 La feria gastronómica Gastronomika-San Sebastián es la cita culinaria anual por excelencia. Ante el complicado escenario actual de la crisis del Covid en la que estamos inmersos este año,…
El chef reúne en un vídeo a Alejandro Sanz y a los mejores cocineros de España como apoyo a la cocina y a los productos gaditanos La Diputación Provincial de Cádiz ha presentado una iniciativa para promocionar la gastronomía de la provincia de la mano de Ángel León y como…
Jaime Armario asiste a la final donde han resultado ganadores Juan Manuel Saborido y Fernando Naranjo El diputado provincial Jaime Armario, junto con Antonio Orozco, responsable de la Escuela de Hostelería de Arcos y director del concurso, y Carlos Javier García, presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra…
David Sánchez, propietario de la hamburguesería La Rosa Negra, hablará de su propuesta en una nueva actividad del bar La Casapuerta El jueves 24, a las 21h, David Sánchez, propietario de la hamburguesería La Rosa Negra en Gaspar del Pino, participará en las actividades del bar La Casapuerta (Sagasta 40)….
La versión inglesa de ‘¿Las algas se comen?’ ha sido de nuevo seleccionada entre “los mejores de los mejores” con motivo del 25º aniversario de los Gourmand World Cookbook Awards La obra Those Curious and Delicious Seaweeds (2018), ampliación y actualización de ¿Las algas se comen?, coeditado por el sello…
Destinadas a desempleados, cubrirán el importe de la matrícula El Boletín Oficial de la Provincia (BOP) de Cádiz publica en su edición de este lunes 14 de septiembre la convocatoria, por parte del IEDT de la Diputación, de cinco becas para cursar la primera edición del Máster de Gestión, Innovación…
Román brinda el apoyo del Patronato para coordinar todas las rutas de los ayuntamientos con esteros tradicionales en la provincia Noviembre, mes de los esteros. Convertir esta fecha en una referencia gastronómica de la provincia es uno de los objetivos de José María Román, vicepresidente primero de la Diputación de…
Un total de 33 establecimientos hosteleros participan este año en este certamen gastronómico que cuenta con dos propuestas: la Tapacai y la Ruta de las Papas Aliñás El Ayuntamiento de Cádiz, a través de la Delegación de Turismo, ha presentado hoy la XIX edición de la Ruta del Tapeo ‘Cádiz,…
Cádiz se encuentra entre los destinos más vanguardistas y con más proyección de futuro de Europa, según los impulsores La Asociación sin ánimo de lucro GADIR ALL STARS acaba de constituirse con el objetivo de impulsar el Turismo Gastronómico Excelente en toda la provincia, así como potenciar y dar la…
El alcalde de Chiclana, José María Román, preside el acto de presentación de la Marca Pescado de Estero Tradicional, en el que el público asistente ha podido disfrutar de ‘frito de estero’ El alcalde de Chiclana, José María Román, acompañado del gerente de CTAQUA, Juan Manuel García de Lomas, y…
La botella, que viste los colores azul y amarillo, incorpora una etiqueta con los nombres de los jugadores de la plantilla que han logrado el ascenso a la División de Honor Con motivo del ascenso a la división de honor del fútbol español del Cádiz C.F., Bodegas Barbadillo, a través…
El evento, en el que se llevará a cabo un showcooking sobre ‘frito de estero’, tiene como objetivo resaltar la calidad de este producto de la zona para su revaloración en los mercados El alcalde de Chiclana, José María Román, acompañado del delegado municipal de Fomento, Adrián Sánchez; del gerente…
La delegada municipal de Turismo, Pepa Vela, asiste al acto de presentación de dos postres (uno de verano y otro de invierno) elaborado con este tradicional producto de la repostería chiclanera Pepa Vela y Adolfo Ávila La delegada municipal de Turismo y Consumo, Pepa Vela, y el gerente de El…
Desde mañana, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia única y segura en un espacio singular del S.XIX Bodegas Lustau vuelve a abrir sus puertas en Jerez desde este miércoles 15 de julio para recibir a sus vecinos y visitantes. Tras el obligado parón durante el estado de alarma por…
A pesar de la crisis provocada por el Covid-19, este año la bodega sanluqueña va a mejorar el precio de compra respecto a 2019, lo que beneficiará a sus más de 30 viticultores Bodegas Barbadillo, empresa sanluqueña perteneciente al Marco de Jerez, lleva casi 200 años elaborando vinos de crianza…
La receta ganadora, ‘Merluza a la gallega… reinterpretada’, intenta potenciar el uso del alga en la cocina, ya que este recurso ha sido trabajado en diversas investigaciones realizadas desde la Universidad de Cádiz El profesor del departamento de Biología José Lucas Pérez Lloréns se ha alzado con el primer premio…
El restaurante La Embajada y la Taberna La Moderna obtienen el segundo y tercer premio en el certamen, en el que han participado nueve establecimientos El Centro de Interpretación del Vino y la Sal ha acogido el acto de entrega de premios de la Semana Gastronómica del Retinto, en el…
Un título propio, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar, que se impartirá en la Facultad de Ciencias del Trabajo desde el curso 2020/21 Foto: Eulogio García El I máster en Gestión e Innovación en Cultura Gastronómica, Másterñam, de la Universidad de Cádiz, con sede en…
6 variedades de Cruzcampo han sido reconocidas a nivel internacional en los Superior Taste Award, una de ellas con la máxima puntuación (3 estrellas) Un año más, los Superior Taste Awards, otorgados por el International Taste & Quality Institute, han reconocido a Cruzcampo y varias marcas de HEINEKEN España por su compromiso con la calidad y el producto….
Arranca la temporada en Cádiz, esta vez primero van a disfrutar de sus costas los gaditanos en exclusiva… y pronto, el resto de españoles podremos tocar su arena, porque este año apetece quedarse ‘en casa’, pero afortunadamente, ya no en el sentido más literal Este año nos hace más falta…
El evento es la antesala de San Sebastián Gastronomika y busca promocionar la excelencia de los alimentos andaluces Paco Morales La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), patrocina la webinar que el chef cordobés Paco…
Portada de Facebook del artículo publicado en La Voz de Cádiz “El Arco de Plocia cierra víctima del coronavirus”. Un titular que causaba sorpresa esta mañana, sobre todo al propietario del restaurante de la calle Plocia. El artículo, publicado en la sección Gourmé Cádiz de La Voz de Cádiz, ahondaba…
