La 11ª Ruta de la Tapa “a la roteña” invita a descubrir doce deliciosas propuestas hasta el 31 de agosto
Once bares y restaurantes de Rota participan en esta iniciativa gastronómica que ofrece tapas tradicionales e innovadoras basadas en recetas locales de pescado y productos de la huerta.
La undécima edición de la Ruta de la Tapa “a la roteña” ya está en marcha y se prolongará hasta el próximo 31 de agosto, ofreciendo a vecinos y visitantes la oportunidad de degustar una docena de tapas que destacan por su sabor auténtico y su arraigo en la cocina local.
Esta iniciativa, organizada por la Delegación municipal de Turismo en colaboración con once bares y restaurantes de la ciudad, tiene como objetivo promocionar la gastronomía tradicional de Rota, poniendo en valor los productos frescos de la pesca local y de la huerta mayeta.
Entre las propuestas clásicas figuran tapas con corvina, mero, perca o lomo de pescaito de roca preparados “a la roteña”, mientras que las opciones más innovadoras incluyen albóndigas de atún guisadas, crujiente de dorada, mollete de atún, musaka y tosta de pescado, todas ellas elaboradas con ingredientes y técnicas que combinan tradición y creatividad.
Participan establecimientos como ‘La Moderna’, ‘La Pérgola’, bar ‘Rubio Corona’, bar Ágora, “Tapaboca”, “El Bujío” y “Molamola Ocean Side” con tapas tradicionales. Por su parte, “La Gaditana”, “Taberna Las Flores”, Jumbo, “El Bujío” y “Sal y Pimienta” ofrecen las tapas más innovadoras, garantizando una amplia variedad para todos los paladares.
La Ruta de la Tapa “a la roteña” se suma a otras acciones del Ayuntamiento destinadas a fortalecer la oferta turística y gastronómica de Rota, convirtiéndose en un evento destacado del verano que atrae tanto a residentes como a turistas interesados en disfrutar de la cultura culinaria local.
Con esta propuesta, la ciudad consolida su identidad gastronómica y dinamiza el sector hostelero, brindando una experiencia culinaria auténtica y de calidad.
