Sanlúcar acoge la presentación del proyecto VitiAqua-Doñana para mejorar la gestión del agua en bodegas

El proyecto VitiAqua-Doñana, presentado en Bodegas Barbadillo con la asistencia de la alcaldesa Carmen Álvarez, analizará el ciclo integral del agua en bodegas del entorno de Doñana para impulsar un modelo de gestión hídrica sostenible y alineado con la normativa europea.

Sanlúcar de Barrameda ha acogido este 12 de febrero la presentación oficial del proyecto VitiAqua-Doñana, una iniciativa científica que analizará de forma integral el ciclo del agua en bodegas situadas en el entorno de Doñana con el objetivo de establecer un modelo de gestión hídrica más sostenible y replicable.

El acto se ha celebrado en el Salón Don Benigno de Bodegas Barbadillo, entidad beneficiaria del proyecto, y ha contado con la asistencia de la alcaldesa de Sanlúcar, Carmen Álvarez, que ha sido la encargada de clausurar la jornada.

El proyecto VitiAqua-Doñana está impulsado con el apoyo de la consultora Water Challenge, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Oficina Técnica de Doñana. La iniciativa se enmarca en el conjunto de actuaciones promovidas por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades para fomentar la sostenibilidad socioeconómica en el entorno del espacio natural de Doñana.

Según se expuso durante la presentación, el objetivo principal es estudiar de manera detallada cómo se utiliza el agua en los distintos procesos de las bodegas, desde el abastecimiento hasta la gestión de vertidos, con el fin de identificar mejoras en eficiencia, reducción de consumo y optimización de recursos. El proyecto pretende sentar las bases de un modelo que pueda aplicarse a otras empresas del sector vitivinícola y que esté alineado con la normativa europea en materia de agua y sostenibilidad.

En el acto intervinieron el director general de Bodegas Barbadillo, Víctor Vélez; la responsable de Calidad de la firma sanluqueña, Verónica Pérez; la consejera delegada de Water Challenge, Susana García; el profesor de investigación del CSIC en el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía, Julián Blasco; y el director de la Oficina Técnica de Doñana, Emilio Esteban Rodríguez.

Durante las intervenciones se destacó la importancia de integrar el conocimiento científico en la gestión empresarial para avanzar hacia modelos productivos más eficientes, especialmente en un entorno como Doñana, donde la gestión del agua es un asunto de especial sensibilidad ambiental.

La alcaldesa subrayó en su intervención la necesidad de colaboración entre administraciones públicas, empresas y comunidad científica para afrontar los retos vinculados a la sostenibilidad. En este contexto, recordó que el Ayuntamiento de Sanlúcar firmó con el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico el denominado Acuerdo de Doñana, que contempla una inversión de 5,9 millones de euros para distintas actuaciones en la ciudad.

Entre esas actuaciones figura la rehabilitación y optimización energética del Palacio Municipal, dentro de una estrategia orientada a mejorar la eficiencia energética y reducir el impacto ambiental de los edificios públicos.

El proyecto VitiAqua-Doñana se desarrolla en un momento en el que la gestión del agua en el entorno de Doñana está en el centro del debate público debido a la presión sobre los recursos hídricos y a las exigencias normativas nacionales y europeas. En este contexto, iniciativas que analicen el consumo y la gestión del agua en sectores económicos clave, como el vitivinícola en Sanlúcar, buscan contribuir a un uso más racional y sostenible de este recurso.

Con esta iniciativa, Sanlúcar se convierte en escenario de un proyecto que combina investigación científica y actividad empresarial, con la intención de trasladar los resultados a la práctica y reforzar la sostenibilidad en uno de los sectores económicos más representativos de la ciudad.