La Escuela Fernando Quiñones acoge la proyección del videopódcast intergeneracional en Cádiz ‘En mis tiempos’
El videopódcast intergeneracional en Cádiz, impulsado por la Fundación Adema, reúne a mayores y jóvenes para compartir testimonios sobre la vida en la provincia y ya suma cuatro episodios publicados en YouTube.
La Escuela de Hostelería y Turismo Fernando Quiñones, en Cádiz, ha acogido este martes la proyección de varios capítulos del videopódcast intergeneracional en Cádiz ‘En mis tiempos’, una serie audiovisual que recoge conversaciones entre personas mayores y jóvenes de la generación Z sobre la vida y las costumbres en la provincia.
La iniciativa, promovida por la Fundación Adema y con el apoyo de la Diputación de Cádiz, plantea diálogos grabados en formato entrevista entre distintas generaciones. El objetivo es recopilar testimonios sobre cómo se vivía en décadas pasadas y difundirlos a través de plataformas digitales como YouTube y redes sociales.
En el acto celebrado en la escuela se proyectaron dos episodios vinculados directamente con alumnado del centro. En el primero, el estudiante David Fornell conversa con Gabriel Gómez, antiguo propietario de la Venta Los Tarantos, en San Fernando, sobre la evolución del oficio de la hostelería. En el cuarto capítulo, Mercedes Reyes, alumna del grado superior de Dirección de Cocina, dialoga con su abuela, Mercedes Delgado, acerca del papel de la cocina en el entorno familiar y recetas tradicionales como las croquetas del puchero o los rosquitos de Navidad.
La actividad se enmarca en la primera edición del proyecto, que prevé la publicación de diez videopódcast a lo largo de este año. Hasta el momento se han completado cuatro, con una duración aproximada de entre 20 y 30 minutos cada uno.
Además de la Escuela Fernando Quiñones, también participa en la serie la residencia provincial de mayores Matía Calvo, centro adscrito a la Diputación. En el tercer episodio, la residente Josefa Utrera, conocida como Pepi, comparte recuerdos sobre la vida en una casa de vecinos o su experiencia con la costura en una conversación con Marta Suárez, estudiante de Trabajo Social en la Universidad de Cádiz. Este capítulo fue proyectado recientemente en la propia residencia, con la intervención de la protagonista.
Según explica la directora de la serie e integrante de la Fundación Adema, Paula María Orozco, el formato se inspira en la entrevista documental y periodística, con libertad temática para que los participantes aborden recuerdos personales, expresiones populares o cambios sociales vividos en Cádiz a lo largo del tiempo. Los episodios recogen experiencias vinculadas a la posguerra, la vida cotidiana en barrios gaditanos o la transmisión de tradiciones familiares.
La organización señala que uno de los propósitos es conservar testimonios directos sobre la memoria social y cultural de la provincia, así como acercarlos a públicos jóvenes mediante un lenguaje audiovisual adaptado a los canales digitales que utilizan habitualmente.
El director de la Escuela Fernando Quiñones, Carlos Goicoechea, valoró la participación del alumnado en esta experiencia, que complementa su formación académica en áreas como cocina, restauración o gestión turística con el contacto directo con vivencias de generaciones anteriores.
La serie cuenta con la colaboración de la Fundación Unicaja y el respaldo de entidades como la Diputación de Cádiz. Todos los capítulos publicados hasta ahora están disponibles en el canal de YouTube de la Fundación Adema.
La Escuela de Hostelería y Turismo Fernando Quiñones, creada en 1973 y gestionada por la Diputación Provincial, imparte actualmente cuatro ciclos formativos: Servicios en Restauración y Cocina y Gastronomía, de grado medio, y Dirección de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos, de grado superior.
Con esta propuesta audiovisual, mayores y jóvenes participan en un intercambio de experiencias que queda registrado en formato digital y accesible al público, en un proyecto que centra su contenido en la memoria cotidiana de Cádiz y su entorno.
