Cerca de 30 productores participarán en Saborea tu Provincia en Conil
Saborea tu Provincia en Conil reunirá el 24 de octubre alimentos y bebidas elaborados en distintos municipios gaditanos, con degustaciones, venta, cocina en directo y acceso gratuito
Cerca de una treintena de productores agroalimentarios de la provincia se reunirán el sábado 24 de octubre en la plaza de la Torre de Guzmán para participar en Saborea tu Provincia en Conil. La jornada comenzará a las 12.00 horas, será de acceso gratuito e incluirá exposición, degustación y venta de productos, además de demostraciones de cocina, charlas, música y vehículos de comida.
La convocatoria congregará a pequeñas y medianas empresas de diferentes puntos de Cádiz dedicadas a la elaboración de quesos, vinos, aceites, mieles, cervezas artesanas, sales, conservas, salsas, panes y productos de repostería, entre otros alimentos y bebidas. La actividad forma parte de la tercera edición del programa ‘Saborea Cádiz, Saborea tu Provincia’, promovido por el Centro Europeo de Empresas e Innovación (CEEI) Bahía de Cádiz y financiado por la Diputación.
Conil contará con cinco productores en la relación facilitada por la organización: Kombuchería La Lirona, Cooperativa San Patricio, Achilipú Salsas, Cerveza Esparte y Pan Cultura. La presencia de empresas del municipio se combinará con la de negocios llegados de Jerez de la Frontera, la Sierra de Cádiz, Vejer, Medina Sidonia, Sanlúcar, Rota, Trebujena, Tarifa, San Fernando, El Puerto, Puerto Real y Chiclana.
Desde Jerez está prevista la asistencia de Rancho Cortesano, Flavoom, Pastelería Mendra y Chacinas Camarena. La representación de la Sierra de Cádiz estará formada por El Bosqueño, Huerta de Albalá, el aceite de la denominación de origen Sierra de Cádiz y La Pastora de Grazalema.
También figuran entre los participantes Piñones La Breña, de Vejer de la Frontera, y Aceite El Herrerillo, de Medina Sidonia. Desde Sanlúcar de Barrameda acudirán Alucinante Wines, Apiromero y Destilería Weisshorn, mientras que Rota estará representada por Cervezas Malandar y Trebujena por Albariza de Trebujena.
La relación se completa con Cabrero de Bolonia, procedente de Tarifa; Marismas Biomed y Abuelo Paquiqui, de San Fernando; Super Mex Foods, de El Puerto de Santa María; Salaria Sal de Origen, de Puerto Real, y Salinas Bartivás, de Chiclana de la Frontera. Los expositores mostrarán así una selección de productos elaborados en diferentes comarcas gaditanas.
Uno de los actos centrales será una demostración culinaria en directo a cargo de Francisco Guzmán, chef de la Escuela de Hostelería de la Fundación Osborne. Guzmán preparará una tosta de masa madre con pisto de Conil y quesos gaditanos, una elaboración planteada a partir de ingredientes de la provincia.
La programación combinará la vertiente comercial con actividades gastronómicas y divulgativas. Los estands permitirán el contacto directo entre los productores y el público, mientras que las charlas, la música, la cocina en vivo y los puestos móviles de comida completarán la jornada en la plaza de la Torre de Guzmán.
El encuentro cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Conil de la Frontera. La financiación corresponde a la Diputación Provincial de Cádiz, a través del Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico, dirigida por el vicepresidente cuarto, Germán Beardo.
El programa tiene como finalidad facilitar la promoción y comercialización de alimentos y bebidas elaborados por pequeños productores gaditanos. El CEEI Bahía de Cádiz también plantea esta edición como una vía para dar a conocer a las personas, los procesos de elaboración y las tradiciones vinculadas a cada negocio.
La Diputación considera el sector agroalimentario una actividad estratégica para la economía provincial y vincula estas convocatorias con la búsqueda de nuevas oportunidades comerciales y una mayor visibilidad para las marcas locales. El formato del encuentro incorpora tanto la exhibición y degustación como la posibilidad de venta y contacto entre empresas y consumidores.
La cita de Conil se integra en el recorrido provincial de ‘Saborea Cádiz, Saborea tu Provincia’. El CEEI y la Diputación prevén desarrollar nuevas acciones dentro del mismo programa antes de que finalice 2026.
