CCOO denuncia la falta de personal en cocina del Hospital Puerta del Mar y alerta del riesgo para los pacientes
El sindicato exige contrataciones urgentes tras reducirse a 22 los pinches de una plantilla mínima de 30, lo que retrasa la entrega de comidas y pone en peligro la salud de los ingresados
Comisiones Obreras ha denunciado este viernes el “grave deterioro” del servicio de cocina en el Hospital Universitario Puerta del Mar debido a la falta de contratación de personal pinche, una situación que, según el sindicato, afecta directamente a la atención alimentaria de los pacientes y compromete su salud y bienestar.
Según el comunicado de la Federación de Sanidad y Sectores Sociosanitarios de CCOO Cádiz, actualmente solo hay 23 pinches en activo para cubrir un servicio que requiere entre 29 y 30 trabajadores. El problema se agrava hoy, 27 de junio, con la reducción a solo 22 efectivos tanto en el turno de mañana como de tarde.
La falta de personal ha obligado a operar con una sola cinta de preparación de bandejas, en lugar de las dos previstas, lo que está generando retrasos significativos en la entrega de comidas a los pacientes y en la retirada posterior de las bandejas. En algunos casos, el turno siguiente tiene que recoger los restos de las comidas del día anterior.
Esta situación, aseguran desde el sindicato, no es nueva y lleva meses arrastrándose sin solución por parte de la dirección. “Los pacientes que han recibido insulina deben esperar más tiempo del recomendable para alimentarse, lo que supone un riesgo real para su salud”, advierten desde CCOO.
El servicio de cocina del Hospital Puerta del Mar elabora entre 500 y 600 dietas diarias, una carga que el sindicato considera “insostenible” con la plantilla actual. A esto se suma la preocupación por la seguridad laboral, ya que parte del personal adaptado –en algunos casos con discapacidades psíquicas– trabaja en un entorno con riesgos físicos como fuego o utensilios cortantes sin la supervisión especializada necesaria.
CCOO subraya que la figura del pinche es esencial en la limpieza, el apoyo a la cocina y la distribución de comidas, por lo que su déficit impacta de lleno en la calidad del servicio. La organización reclama una contratación inmediata de personal suficiente, así como medidas de apoyo y control que garanticen la seguridad laboral, especialmente para los trabajadores con necesidades especiales.
“Exigimos condiciones de trabajo dignas, seguras y adecuadas para todos los empleados del hospital”, concluye el sindicato, que no descarta tomar nuevas medidas si no se atienden sus reivindicaciones.
