José Luis Manzano Doña, enfermero del trabajo, nutricionista y experto en salud natural, informará sobre el consumo de grasas y su importancia en nuestra dieta
El Ateneo de Jerez celebrará el próximo jueves 9 de enero, a las 19:30 horas, la charla-coloquio “Papel de las grasas en la dieta: historia, errores y evidencia”. El evento tendrá lugar en la sede de esta institución centenaria situada en la calle San Cristóbal número 8 de Jerez de la Frontera. La entrada es libre hasta completar aforo.
Esta actividad, organizada por la Sección de Salud y Bienestar del Ateneo de Jerez, tiene como objetivo sensibilizar sobre la importancia de las grasas en nuestra alimentación, destacando su papel esencial para el organismo y las claves para un consumo equilibrado. Las grasas no solo son una fuente de energía, sino que también favorecen la absorción de vitaminas liposolubles y contribuyen al desarrollo celular. No obstante, es fundamental priorizar las grasas saludables, como las insaturadas presentes, por ejemplo, en el aceite de oliva, los frutos secos y el pescado azul, y moderar el consumo de grasas saturadas y trans, cuya ingesta excesiva está vinculada a enfermedades cardiovasculares entre otras.
El encargado de dirigir esta charla será José Luis Manzano Doña, enfermero especializado en salud laboral y graduado en dietética y nutrición, además de experto en terapias naturales como la acupuntura clínica y las terapias reflejas. Manzano, quien ejerce como enfermero en la Agencia Tributaria y es docente en el Colegio Oficial de Enfermería de Cádiz, ha colaborado como formador en numerosos cursos y es coautor de varios capítulos del Manual de Enfermería Integrativa. Gran comunicador, también ha participado en el programa Salud al día de Canal Sur. Actualmente, coordina la Sección de Salud y Bienestar del Ateneo de Jerez.
En esta charla, Manzano compartirá pautas prácticas para integrar grasas saludables en nuestra dieta, resaltando su relevancia como pilar para mantener una alimentación equilibrada y mejorar nuestra calidad de vida.