El Menú de Resistencia de Arsenio Manila pone nombre a la vivienda y los salarios en los platos de esta semana

El Menú de Resistencia de Arsenio Manila cuesta 16,80 euros e incluye primero, segundo, postre, pan y bebida. El restaurante gaditano cerrará el miércoles 11 de noviembre, coincidiendo con la convocatoria de huelga general.

El restaurante gaditano Arsenio Manila ha anunciado un menú del día especial para la semana del 10 de noviembre, en la que cerrará el miércoles 11, coincidiendo con la convocatoria de huelga general. El Menú de Resistencia de Arsenio Manila cuesta 16,80 euros, IVA incluido, y reúne platos de cocina casera con nombres que aluden al precio de la vivienda, los salarios y el coste de la compra.

El establecimiento ha adaptado su oferta semanal a un calendario con menos jornadas de servicio. El lunes quedó reservado al descanso del personal y el miércoles el local permanecerá cerrado. El restaurante indica que el menú especial se ofrecerá en las jornadas de servicio de esta edición y que su disponibilidad queda sujeta a confirmación por parte del establecimiento.

El precio incluye un primer plato, un segundo y un postre, además del pan y la bebida. Entre los primeros figura una crema de calabaza asada, que en la carta aparece como «La vivienda por las nubes». El restaurante también ofrece papas aliñás con huevo y melva bajo el nombre «El sueldo no llega a fin de mes».

La tercera opción de primero son unas lentejas estofadas con verduras de temporada, que se sirven con el nombre de «La cesta de la compra». La carta menciona además un guiso del día, «Hipoteca a fuego lento», cuya receta concreta no se detalla en el anuncio del restaurante.

Para el segundo plato, la carta propone un contramuslo de pollo al horno con patatas panaderas bajo el nombre «Pollo en pie de guerra». También incluye albóndigas caseras con arroz, bautizadas como «La jornada interminable», y una alternativa vegetal, la berenjena asada con garbanzos especiados, que figura como «La revolución verde».

Los dos postres mantienen el mismo juego de nombres. El arroz con leche aparece en la carta como «La subida que todos queremos», mientras que el flan casero se ofrece con el nombre de «Derecho al descanso». La alusión a los horarios de trabajo, presente en el nombre de las albóndigas, se extiende así a uno de los postres.

El Grupo Arsenio enmarca la iniciativa en su preocupación por la situación económica. En el anuncio, el grupo relaciona los nombres de los platos con cuestiones que afectan tanto a su clientela como a quienes trabajan en la hostelería, entre ellas el coste de la vida y la conciliación entre el trabajo y la vida personal.

La empresa también alude a las dificultades de los negocios y las familias vinculadas a sus establecimientos para afrontar los gastos. «Nosotros sabemos hacer guisos. Lo que no sabemos es cómo arreglar este puchero», señala el Grupo Arsenio. Según explica, la propuesta utiliza el humor para trasladar esas preocupaciones a la carta del día.

El restaurante difundió el menú el martes 10 de noviembre como una edición especial de su oferta semanal. El anuncio fija el cierre del miércoles y el precio del menú, pero deja pendiente de confirmación qué días concretos podrá pedirse.