El Mercado de Abastos acoge la Muestra de la Gastronomía de Normandía en Chiclana
La Muestra de la Gastronomía de Normandía en Chiclana se celebra un año más en el Mercado de Abastos, donde estudiantes de la Universidad Politécnica Francesa de Cherburgo ofrecen productos tradicionales de su región dentro de un proyecto formativo y de intercambio cultural.
El Mercado de Abastos de Chiclana acoge desde esta semana una nueva edición de la Muestra de la Gastronomía de Normandía en Chiclana, una iniciativa en la que estudiantes de la Universidad Politécnica Francesa de Cherburgo dan a conocer productos tradicionales de su región. La actividad se desarrolla en un puesto instalado en estas dependencias municipales y está abierta a los usuarios habituales del mercado.
El alcalde de Chiclana, José María Román, junto a los delegados municipales de Mercado y Fomento Económico, Guillermo Sierra y Manuela Pérez, visitó el expositor coincidiendo con el inicio de la muestra. Durante el recorrido, pudieron conocer los productos expuestos y el trabajo que desarrolla el alumnado francés.
La iniciativa forma parte de un proyecto académico que busca complementar la formación en técnicas de comercialización del estudiantado participante. Según la información facilitada, el programa persigue seleccionar productos de Normandía, promover su conocimiento y fomentar el intercambio comercial y cultural entre ambas localidades.
En el puesto instalado en el Mercado de Abastos se ofrecen degustaciones de productos típicos de la Baja Normandía. Entre ellos figuran el queso camembert, con denominación de origen; sidra de manzana; licor calvados; galletas tradicionales de mantequilla; y patés elaborados con oca, cerdo y pescado.
El profesor que acompaña al grupo de estudiantes, Remy Betremieux, explicó que más de 150 alumnos han participado en esta experiencia a lo largo de las distintas ediciones del proyecto, que combina formación académica y estancia en el extranjero. La actividad permite al alumnado aplicar conocimientos relacionados con la promoción y venta de productos en un contexto real.
Desde el Ayuntamiento se destacó la continuidad de esta colaboración, que se repite anualmente en el Mercado de Abastos. El proyecto fue impulsado por Pedro Leal en Chiclana y Jean Marie Ciamporciero en Normandía, según detalló el Consistorio.
Además del componente formativo, la Muestra de la Gastronomía de Normandía en Chiclana tiene un objetivo de intercambio cultural. La iniciativa contempla tanto la promoción de productos franceses en la ciudad como la difusión de productos chiclaneros en la región gala, dentro de un marco de cooperación entre ambas comunidades.
El Mercado de Abastos se convierte así en el escenario de esta actividad, que suma una propuesta internacional a la oferta habitual del recinto. La muestra permite a los visitantes conocer de primera mano alimentos representativos de la gastronomía normanda y establecer contacto con los estudiantes responsables de su comercialización.
La actividad se enmarca en las acciones de dinamización del mercado municipal y en los programas de colaboración educativa y cultural que el Ayuntamiento mantiene con instituciones extranjeras. La muestra permanecerá instalada durante los días programados en el propio recinto, integrada en la actividad ordinaria del mercado.
