El X Foro Provincial de Turismo en Chiclana reúne al sector los días 9 y 10 de marzo en Sancti Petri

El X Foro Provincial de Turismo en Chiclana se celebrará en el hotel Palacio de Sancti Petri Gran Meliá con mesas redondas, conferencias especializadas, el IV Salón del Vino y la Gastronomía y la entrega de premios a profesionales y empresas del sector.

El X Foro Provincial de Turismo en Chiclana se celebrará los próximos 9 y 10 de marzo en el hotel Palacio de Sancti Petri Gran Meliá, consolidando a la ciudad como punto de encuentro del sector turístico y hostelero de la provincia de Cádiz. El programa incluye ponencias, mesas redondas, showcooking y la cuarta edición del Salón del Vino y la Gastronomía, además de la entrega de reconocimientos a empresas y profesionales.

La presentación oficial del evento ha contado con la participación de la delegada municipal de Turismo Sostenible, Manuela Pérez, y la directora del Grupo 8 de Comunicación, Cecilia Olaya. Según los datos facilitados por la organización, la edición anterior reunió a alrededor de 1.000 profesionales acreditados y 2.500 visitantes.

El foro arrancará el lunes 9 de marzo a las 9.30 horas con un acto institucional de inauguración al que está prevista la asistencia del consejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal; la presidenta de la Diputación de Cádiz, Almudena Martínez del Junco; y el alcalde de Chiclana, José María Román.

La primera jornada continuará con la mesa redonda ‘Tradición y evolución: la gastronomía como reflejo de un gran destino’, en la que participarán los chefs Albert Adrià y Rafa Zafra. Posteriormente se celebrará la conferencia ‘Andalucía Nexus; inteligencia de datos e innovación para transformar el turismo’, centrada en la aplicación de la digitalización y la inteligencia de datos a la gestión turística.

A las 11.15 horas tendrá lugar el debate ‘El nuevo viajero: cómo decide, qué busca y por qué elige un destino’, con la participación de Elena Arzak, Mario Sandoval y Aitor Aguirre. La sesión abordará la adaptación de los proyectos turísticos a los nuevos hábitos de consumo y a la evolución de la demanda.

A las 13.00 horas se inaugurará ‘Cádiz Salón Gourmet – IV Salón del Vino y la Gastronomía’, un espacio expositivo integrado en el foro que contará con una masterclass-showcooking centrada en el arroz, a cargo de Diego René y Edu Torres. Esta actividad pretende poner en valor el producto y su relación con el territorio.

La segunda jornada comenzará con la conferencia ‘Fiscalidad inteligente en el sector turístico: seguridad, eficiencia y toma de decisiones en un nuevo escenario regulatorio’, impartida por el experto en gestión tributaria Carlos Gil. A continuación, se desarrollará la mesa redonda ‘El turismo enológico como motor de identidad, experiencia y destino’, con la participación de representantes del sector vitivinícola y turístico.

El programa del martes incluye también el debate ‘El atún rojo como uno de los ejes del turismo gastronómico del destino’, centrado en el papel de este producto en la oferta turística provincial.

El foro concluirá con la entrega de los Premios Especiales del X Foro Provincial de Turismo y IV Salón del Vino y la Gastronomía. En esta edición serán reconocidos el Grupo Hotelero Hipotels, Pepe Melero, el Grupo Hotelero HACE y Juan Valdés, por su trayectoria y aportación al desarrollo turístico de la provincia. El acto de clausura pondrá fin a las dos jornadas de actividades.

Desde el Ayuntamiento se subraya que este encuentro sitúa a Chiclana como sede de eventos profesionales vinculados al turismo y la gastronomía, sectores estratégicos para la economía local y provincial. La organización destaca además que el foro abordará cuestiones como la transformación digital, la inteligencia artificial aplicada al turismo y la evolución del perfil del viajero.

Con diez ediciones celebradas, el Foro Provincial de Turismo en Chiclana se ha consolidado como una cita anual para el análisis de tendencias, la generación de contactos profesionales y la promoción de la oferta gastronómica y enológica de la provincia de Cádiz.