El delegado territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta en Cádiz, Daniel Sánchez Román, ha hecho balance del curso 2024-2025 en la Escuela de Hostelería de Cádiz, subrayando la alta inserción laboral del alumnado y la exitosa reapertura del aula restaurante, y ya ha iniciado la planificación del próximo curso 2025-2026.
Durante la reunión con el equipo responsable de la Escuela, perteneciente a la red de Escuelas de Formación Profesional para el Empleo del Servicio Andaluz de Empleo (SAE), se destacó que más del 60% de los estudiantes del itinerario formativo de Cocina y cerca del 75% del de Sala han conseguido contrato laboral tras finalizar sus estudios.
Una de las novedades más valoradas de este curso ha sido la reapertura del aula restaurante, que había permanecido cerrada al público más de una década. En sus doce días de apertura, las mesas se agotaron rápidamente, y los comensales destacaron la calidad tanto de la comida como del servicio, lo que evidencia la buena preparación práctica del alumnado.
El delegado Daniel Sánchez Román agradeció el esfuerzo y la implicación del equipo docente y del alumnado, resaltando la importancia de estas experiencias reales para la formación, que obligan a los estudiantes a aplicar sus conocimientos y desarrollar nuevas competencias en un entorno profesional.
En cuanto al curso 2025-2026, el plazo de solicitudes para los itinerarios de Cocina (810 horas) y Repostería (740 horas) se cerró recientemente, con alrededor de 50 y 20 solicitudes respectivamente. La selección del alumnado se realizará mediante entrevistas personales en la última semana de julio.
El itinerario de Servicios de Sala, con una duración de 660 horas, que otorga el certificado profesional de Servicios de Restaurante y el módulo de Bebidas, mantiene abierto el plazo de inscripción hasta el 8 de septiembre. Las solicitudes pueden presentarse presencialmente o de forma telemática a través de la Oficina Virtual de la Formación Profesional para el Empleo.
Una de las principales novedades para el próximo curso es que toda la formación en la Escuela de Hostelería de Cádiz será de carácter dual, combinando el aprendizaje teórico con prácticas en empresas reales del sector. Este enfoque, que incluye al menos el 25% del tiempo en entornos profesionales, busca potenciar la experiencia práctica del alumnado y mejorar sus perspectivas de empleo.
Para más información, la Escuela pone a disposición los teléfonos 662 977 215 y 662 977 213, así como el correo electrónico escueladehosteleria.ca.sae@juntadeandalucia.es.
