Jerez Ciudad Europea del Cereal: la Asociación Española de Técnicos Cerealistas impulsa su candidatura
La propuesta para que Jerez Ciudad Europea del Cereal sea una realidad se presentó en el marco de unas jornadas técnicas celebradas en la ciudad y busca reconocer el peso histórico, agrícola e investigador del cereal en la comarca.
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) ha acordado postular a Jerez de la Frontera como primera Ciudad Europea del Cereal, una iniciativa que pretende reconocer la vinculación histórica y actual del municipio con este cultivo y reforzar su proyección en el ámbito agroalimentario.
La propuesta se dio a conocer durante la celebración de las X Jornadas para la Innovación en Cultivos Extensivos de Invierno del Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos de España (Genvce), organizadas por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) y la propia AETC.
Según ha informado la Junta de Andalucía, la decisión fue adoptada por la Junta Directiva de la AETC, que considera que Jerez reúne las condiciones para convertirse en la primera Ciudad Europea del Cereal. Entre los argumentos señalados figuran la importancia histórica y actual del cultivo en la comarca, así como la presencia en el municipio del centro Ifapa Rancho de la Merced, dedicado a la investigación agraria y considerado un referente en el sector.
La iniciativa busca visibilizar la relevancia del cereal y de los productos derivados, así como promover actividades en el municipio relacionadas con su cultivo, transformación y consumo. También plantea reforzar la proyección de Jerez en el ámbito agroalimentario, en un contexto en el que la ciudad ostentará el título de Ciudad Gastronómica de España en 2026.
Desde la AETC se subraya que el objetivo es poner en valor el papel del cereal como base de la alimentación y como elemento clave para la seguridad alimentaria. La propuesta también pretende fomentar la cooperación entre organizaciones vinculadas al sector, desde productores hasta centros de investigación y empresas transformadoras.
El cereal tiene un peso significativo en la campiña jerezana y en buena parte de la provincia de Cádiz, donde los cultivos extensivos de invierno, como el trigo o la cebada, ocupan una superficie relevante. En este contexto, la candidatura de Jerez como Ciudad Europea del Cereal aspira a reforzar el reconocimiento público de esta actividad agraria y su impacto económico y social en el entorno rural.
Además, la iniciativa contempla la posible creación de una Red de Ciudades Europeas del Cereal, con el objetivo de establecer vínculos entre municipios con tradición cerealista y promover acciones conjuntas de divulgación y cooperación. Según la información trasladada, esta red buscaría destacar la herencia agrícola común y el papel estratégico de la cadena de valor del cereal en Europa.
La propuesta se enmarca también en un momento de dificultades para parte del sector agrario, afectado por factores como el incremento de costes y la volatilidad de los mercados. En este sentido, la AETC plantea que el reconocimiento institucional y la organización de actividades divulgativas pueden contribuir a dar visibilidad a la situación del sector y a reforzar su posicionamiento.
Por el momento, la candidatura no implica un reconocimiento oficial por parte de instituciones europeas, sino que constituye una iniciativa promovida por la asociación técnica. No obstante, sus impulsores defienden que puede servir como plataforma para destacar el papel de Jerez como referente en investigación, producción y transformación de cereal.
Con esta propuesta, Jerez Ciudad Europea del Cereal se plantea como un proyecto que combina tradición agrícola, investigación científica y proyección económica, con el objetivo de consolidar la relevancia del cereal en la identidad y el desarrollo de la comarca.
