Jerez ratifica un convenio para el desarrollo de la Capital Española de la Gastronomía 2026

Jerez ratifica un convenio para el desarrollo de la Capital Española de la Gastronomía 2026 que fija compromisos entre el Ayuntamiento, Capital Gastronómica de España y la patronal hostelera hasta el 31 de diciembre de 2026

El Pleno del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera ha ratificado este lunes 5 de enero el convenio de colaboración para el desarrollo de la distinción de Capital Española de la Gastronomía 2026, un acuerdo que será suscrito por el Consistorio, Capital Gastronómica de España y la Confederación Empresarial de Hostelería de España. El texto fue aprobado previamente en Junta de Gobierno Local el pasado 29 de diciembre.

Según explicó el teniente de alcaldesa de Turismo, Antonio Real, el convenio establece un marco de colaboración y una alianza estratégica entre las partes para definir los compromisos durante la vigencia de la capitalidad, desde la firma del acuerdo hasta el 31 de diciembre de 2026, con el objetivo de garantizar el desarrollo del programa previsto.

La alcaldesa, María José García-Pelayo, recordó que Jerez ya ostenta la distinción y que el inicio oficial de los actos tendrá lugar el próximo 22 de enero en Feria Internacional de Turismo (Fitur), en Madrid, coincidiendo con la toma de relevo de la capitalidad por parte de la ciudad de Alicante.

Entre los contenidos del convenio se incluyen el diseño y uso de la marca y los logotipos asociados a la capitalidad, la ejecución del programa de actividades, la creación de una comisión de seguimiento para supervisar las actuaciones, así como medidas de promoción, difusión y patrocinio que se desarrollen bajo esta marca durante 2026.

El proyecto está impulsado por asociaciones de hostelería y comerciantes y se ejecuta en coordinación con el sector, con el objetivo de promocionar Jerez, la provincia de Cádiz y Andalucía. Antonio Real señaló que la candidatura fue fruto de un proceso de trabajo con colectivos profesionales que se extendió durante dos años y que culminó con la presentación del dossier en Madrid el pasado mes de agosto.

El responsable municipal indicó además que, en la semana posterior al anuncio de la designación, la repercusión mediática alcanzó un valor publicitario estimado de 2,8 millones de euros. Jerez fue proclamada Capital Española de la Gastronomía el 17 de octubre de 2025 por el jurado del certamen, imponiéndose a otras candidaturas.

En el Pleno de diciembre, el Ayuntamiento aprobó por unanimidad solicitar al Gobierno de España la declaración de la capitalidad como Acontecimiento de Excepcional Interés Público, con el fin de reforzar la viabilidad del programa, facilitar la colaboración público-privada y aumentar la proyección exterior de la ciudad.

Durante el debate plenario se produjeron críticas del grupo socialista en relación con el canon municipal asociado a la capitalidad. Desde el gobierno local se recordó que la solicitud y el presupuesto vinculados a la candidatura fueron aprobados previamente por el Pleno y que el modelo de financiación es el habitual en este tipo de eventos, independientemente de la ciudad elegida.

Con la ratificación del convenio, el Ayuntamiento de Jerez da un nuevo paso en la organización de la Capital Española de la Gastronomía 2026, cuyo desarrollo se extenderá a lo largo de todo el próximo año.