Jerez recoge el título de Capital Española de la Gastronomía 2026

Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026 inicia oficialmente su programación tras un acto institucional que formaliza el relevo y abre un año de actividades gastronómicas en la ciudad.

Jerez de la Frontera ha recogido oficialmente el título de Capital Española de la Gastronomía 2026 en un acto institucional celebrado este lunes, en el que se ha formalizado el relevo y se ha dado inicio al calendario de actividades previsto para este año. La alcaldesa, María José García-Pelayo, recibió el reconocimiento de manos del presidente de la entidad Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y de la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, Ana Poquet, en representación de la ciudad saliente.

El acto, inicialmente previsto en el marco de la feria internacional Fitur en Madrid el pasado mes de enero, tuvo que ser aplazado debido al accidente ferroviario ocurrido en Adamuz (Córdoba). Con esta entrega, Jerez asume de manera efectiva la capitalidad gastronómica, un distintivo que se concede anualmente a una ciudad española por su patrimonio culinario y su capacidad para dinamizar el sector turístico y hostelero.

Con la obtención del título, Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026 se sitúa como referente nacional en materia gastronómica durante todo el año. La organización destaca entre los motivos del reconocimiento la vinculación de la ciudad con el producto agrícola, su cocina tradicional y contemporánea, la cultura del vino y los espacios sociales asociados a la gastronomía local, como tabancos, peñas y mostos.

Durante su intervención, la alcaldesa subrayó que el reconocimiento supone tanto una oportunidad como una responsabilidad para la ciudad. Señaló que la capitalidad implica un compromiso colectivo para mostrar la oferta gastronómica local y reforzar la proyección exterior de Jerez a través de una programación continuada de eventos y acciones vinculadas al sector.

El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, recordó que las ciudades que han ostentado este título en ediciones anteriores han registrado mejoras en términos de calidad, proyectos y posicionamiento turístico. Según indicó, la capitalidad gastronómica suele dejar un impacto duradero en el sector hostelero y en la imagen del destino, tanto a nivel nacional como internacional.

Por su parte, Mariano Palacín explicó que el acto supone el inicio operativo de la capitalidad para la ciudad, y señaló que Jerez cuenta con la preparación necesaria para desarrollar el programa previsto. En este sentido, animó a los profesionales del sector a participar activamente en las iniciativas planteadas para los próximos meses.

Desde el Ayuntamiento de Alicante, ciudad que ostentó el título anteriormente, Ana Poquet trasladó su apoyo a Jerez y destacó los resultados obtenidos en su municipio durante el año de capitalidad. Según expuso, la experiencia supuso un impacto económico significativo en sectores como la hostelería y el alojamiento, así como una amplia repercusión mediática.

En representación de la Diputación de Cádiz, el vicepresidente primero, Juan José Ortiz, señaló que la capitalidad gastronómica de Jerez tiene un efecto positivo para el conjunto de la provincia. En su intervención, hizo referencia al contexto actual del sector primario en la provincia gaditana y trasladó un mensaje de reconocimiento a agricultores y ganaderos, a los que situó como parte esencial de la identidad y la base gastronómica del territorio.

La directora general de Promoción, Fomento del Turismo y Hostelería de la Junta de Andalucía, Gemma del Corral, destacó la importancia de la gastronomía como motor del turismo actual. En nombre del Gobierno andaluz, confirmó el apoyo institucional al programa de eventos diseñado por el Ayuntamiento de Jerez, así como la colaboración mediante recursos e infraestructuras.

Para todo 2026, Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026 ha diseñado un calendario que supera el medio centenar de actividades, elaboradas en colaboración con agentes del sector hostelero, cultural y turístico. Algunas de estas iniciativas ya se han puesto en marcha, como la Ruta Homenaje al Cerdo Ibérico y los Quesos, que ha servido como primer adelanto de la programación prevista para el año.