La Fiesta de la Butifarra en Chiclana repartirá 500 kilos en la Plaza de las Bodegas
La cuarta edición de la Fiesta de la Butifarra en Chiclana se celebrará el sábado 7 de noviembre desde las 12.00 horas e incluirá una barra solidaria de la Asociación de Reyes Magos
La Plaza de las Bodegas acogerá el sábado 7 de noviembre, a partir de las 12.00 horas, la cuarta edición de la Fiesta de la Butifarra en Chiclana, en la que se ofrecerán gratuitamente 500 kilos de este producto elaborado por carnicerías de la localidad. La jornada incorporará además una vertiente solidaria a través de la campaña Ningún Niño Sin Juguetes.
La butifarra que se repartirá durante la celebración procederá de establecimientos chiclaneros que han participado previamente en un concurso organizado con motivo de esta cuarta edición. Las carnicerías reconocidas por el jurado han sido Ariza, Autoservicio José Luis Marcos-El Pino, Bar Carnicería El Colinero y La Tradicional.
El Ayuntamiento comprará 100 kilos de butifarra a cada uno de esos cuatro establecimientos. La adquisición se completará con partidas de 25 kilos a otras carnicerías participantes hasta alcanzar los 500 kilos previstos para la degustación pública.
En el concurso han tomado parte La Paloma, El Colinero, La Tradicional, Autoservicio El Pino, Morales, Alcántara y Ariza, todos ellos establecimientos de la localidad que elaboran butifarra. El jurado estuvo compuesto por Carlos Hernanz, de la revista Gastroñam; Francisco Amar, de Congelados Amar; y Ana Alba, de Pizzería Charly.
La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, presentó la programación junto a Blas Ramírez, de Carnicería El Colinero, y Silvia Ariza, de Carnicería Ariza. Pérez enmarcó la actividad en la promoción de un producto tradicional presente tanto en los puestos de carne del Mercado de Abastos como en diferentes carnicerías de la ciudad.
La responsable municipal señaló también que la fiesta pretende reconocer el trabajo de los profesionales que mantienen esta elaboración y favorecer la actividad comercial en el centro de Chiclana. Durante el encuentro, las carnicerías participantes podrán mostrar al público las características de sus productos.
Silvia Ariza explicó que la cita permitirá dar a conocer elaboraciones tradicionales realizadas de forma artesanal por los establecimientos locales. Por su parte, Blas Ramírez resaltó la participación de restaurantes y hoteles de Chiclana en la difusión de la butifarra entre sus clientes.
La Asociación de Reyes Magos se encargará de la barra instalada durante la celebración. La recaudación se destinará a la campaña Ningún Niño Sin Juguetes, que canaliza la ayuda para la entrega de regalos durante las fiestas navideñas.
La degustación gratuita será el eje central de una jornada que reunirá en la Plaza de las Bodegas la producción de varias carnicerías chiclaneras. La iniciativa combinará así la muestra gastronómica con el concurso celebrado previamente y la recaudación solidaria organizada desde la barra.
