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Dom. Nov 24th, 2024

Luisa Barrios Vázquez, del gaditano Bar La Casapuerta de Luisa, gana el Tercer Premio del II Concurso de Tiraje de Cervezas Victoria de Andalucía

Se presentaron 700 participantes, el jurado seleccionó 10 finalistas. Estos han tenido que tirar dos cervezas ante el público congregado en la Fábrica de Cervezas Victoria de Málaga y los miembros del jurado: el vicepresidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, Iñaki Echeveste; el periodista de la revista digital Loopulo, Fran Sánchez; la directora de Sabor a Málaga, Leonor García- Agua; Carlos Caballero- Chef Corporativo de PilsaEduca Escuela Hostelería; el Director Comercial de Cervezas Victoria, Luis Rubio; el Maestro Cervecero de Victoria, Eduardo Sall; y el responsable de Marketing, Jose Villalobos.

Los diez finalistas han sido los propietarios/as, camareros/as y personal de los establecimientos Taberna La Pechá (Málaga), Embrujo Villariego (Jaén), Candado Beach (Málaga), La Flaca (Córdoba), Soul By Breathe (San Pedro Alcántara), Bar La Casapuerta de Luisa (Cádiz), La Esquinita de Javi (Granada), Berebere (Torre del Mar) y La Tribu (Huelva).

Los jueces han tenido en cuenta diferentes criterios para puntuar los tirajes de los aspirantes como la técnica utilizada (apertura del grifo, inclinación de la copa o presión), la presencia de burbujas, las buenas prácticas durante el proceso del tiraje o la presentación de la caña en la barra, entre otros.

La ganadora de esta edición ha sido Marta Cassini de Candado Beach (Málaga), Fernando Ruiz de La Flaca (Córdoba) ha logrado el segundo premio y Luisa Barrios, la única gaditana presente, de Bar Casapuerta de Luisa (Cádiz), el tercero.

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