El proyecto PHYTOWELFISH en la Bahía de Cádiz lleva la investigación en acuicultura a 300 escolares
El proyecto PHYTOWELFISH en la Bahía de Cádiz, impulsado por el INMAR de la Universidad de Cádiz, ha cerrado una campaña con 15 talleres en centros educativos para divulgar avances sobre bienestar animal y alimentación en acuicultura.
El proyecto PHYTOWELFISH en la Bahía de Cádiz ha concluido su campaña de divulgación en centros educativos de la provincia tras desarrollar 15 talleres dirigidos a alumnado de quinto y sexto de Primaria. La iniciativa, liderada por el Instituto Universitario de Investigación Marina (INMAR) de la Universidad de Cádiz, ha acercado a 302 escolares los avances científicos en acuicultura y bienestar animal.
La actividad se ha llevado a cabo en colegios de Puerto Real, San Fernando, El Puerto de Santa María y Cádiz. Bajo el título *El menú secreto de los peces felices*, los talleres han tenido como objetivo explicar de forma adaptada en qué consiste el proyecto y cómo la investigación busca mejorar la salud de los peces y la calidad del producto destinado al consumo.
El proyecto PHYTOWELFISH —Aplicación de nutracéuticos fitogénicos en acuicultura para mejorar el bienestar animal y la calidad de la carne— estudia el uso de compuestos de origen vegetal con propiedades relajantes y antioxidantes en la alimentación de peces. Estos compuestos, según la investigación, pueden contribuir al bienestar animal en las explotaciones acuícolas y a la calidad final del producto.
La iniciativa está liderada por un equipo multidisciplinar de once investigadores del INMAR, pertenecientes a los grupos de Fisiología y Patología en Acuicultura, Ingeniería y Tecnología de Alimentos y Microbiología Aplicada y Genética Molecular. El proyecto se enmarca en las líneas de investigación sobre acuicultura sostenible que desarrolla la Universidad de Cádiz.
Para trasladar estos contenidos al ámbito escolar, el Centro de Formación Sostenible ha sido el encargado de diseñar y ejecutar los talleres. Las sesiones han combinado recursos audiovisuales y actividades prácticas para facilitar la comprensión de conceptos científicos complejos.
La actividad comenzaba con la presentación del proyecto mediante un formato audiovisual adaptado al público infantil, en el que se explicaban los fundamentos de la alimentación basada en compuestos fitogénicos. Posteriormente, el alumnado participaba en dinámicas prácticas.
Entre las metodologías empleadas se encuentra Reuseplay®, basada en la construcción interactiva con materiales reutilizados, con el objetivo de introducir también nociones relacionadas con la economía circular. Además, los escolares trabajaron con un kit didáctico específico y un juego de memoria diseñado para reforzar el aprendizaje sobre la función de estos compuestos en la dieta de los peces.
Según los datos facilitados por la organización, la campaña ha alcanzado a 302 estudiantes de distintos centros de la Bahía de Cádiz. La iniciativa ha servido también para difundir entre el alumnado algunos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en concreto los relacionados con el hambre cero, la educación de calidad y la vida submarina.
El proyecto PHYTOWELFISH (PCM_00029) cuenta con la cofinanciación de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía y de la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU, dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
Con el cierre de esta campaña de talleres, el equipo investigador da por finalizada la fase de divulgación en centros educativos, una acción orientada a acercar la investigación universitaria a la sociedad y a dar a conocer el papel de la acuicultura en la producción alimentaria y la sostenibilidad en la provincia de Cádiz.
