La UCA colidera un proyecto de acuicultura sostenible con piensos elaborados a partir de subproductos agroindustriales
El proyecto de acuicultura sostenible de la UCA, financiado por la Junta de Andalucía y coordinado por el IFAPA, investigará nuevas formulaciones de alimento para lubina utilizando ingredientes como salvado de trigo y aceite de cáñamo para reducir la dependencia de recursos marinos.
La Universidad de Cádiz participa como entidad colíder en el proyecto ACECA, una iniciativa de investigación aplicada que busca avanzar hacia una acuicultura más sostenible mediante el uso de subproductos agroindustriales en la alimentación de peces. El proyecto ha sido seleccionado en la convocatoria 2024 de ayudas a proyectos de investigación aplicada y desarrollo experimental de la Junta de Andalucía y está coordinado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA).
El objetivo principal es desarrollar nuevas formulaciones de piensos para especies marinas de alto valor comercial utilizando ingredientes alternativos como el salvado de trigo y el aceite de cáñamo. Con ello se pretende reducir la dependencia de recursos marinos tradicionales empleados en la alimentación acuícola y mejorar la eficiencia del sistema productivo.
En la Universidad de Cádiz, el equipo está dirigido por el catedrático de Zoología Juan Miguel Mancera. Los investigadores centrarán su trabajo en analizar el potencial del aceite de cáñamo como ingrediente funcional en la dieta de los peces, evaluando su efecto sobre distintos parámetros fisiológicos, el crecimiento y el bienestar de los ejemplares cultivados.
La especie modelo seleccionada para los ensayos es la lubina (Dicentrarchus labrax), una de las principales especies de la acuicultura andaluza y nacional. A lo largo del proyecto se realizarán pruebas experimentales para estudiar aspectos como el crecimiento, la respuesta al estrés, el funcionamiento del sistema inmunitario, la digestión y la calidad final del producto.
Los trabajos de la UCA se desarrollarán en el Servicio Central de Estudios Marinos (SCI-CM), donde se llevarán a cabo parte de los ensayos con los ejemplares, así como en los laboratorios de análisis de la universidad especializados en el estudio de organismos marinos.
Además del IFAPA y la Universidad de Cádiz, en ACECA participan las universidades de Almería y Huelva. El proyecto cuenta también con la colaboración de empresas del sector, entre ellas Pastas Gallo y TECNOVIT, que suministrarán los ingredientes necesarios para la elaboración de los piensos experimentales.
La iniciativa se enmarca en la Estrategia de Especialización Inteligente para la Sostenibilidad de Andalucía, dentro de los ámbitos de la agrotecnología y la economía verde y azul. El enfoque del proyecto combina nutrición, fisiología y biotecnología aplicada con el propósito de trasladar los resultados al sector productivo.
Según la información facilitada por los responsables del proyecto, los resultados permitirán evaluar la viabilidad técnica de incorporar estos subproductos agroindustriales a las dietas acuícolas. La intención es optimizar el uso de recursos y disminuir el impacto ambiental asociado a la producción, al tiempo que se mantienen los estándares de calidad y bienestar animal.
La acuicultura es una actividad con peso creciente en el litoral andaluz y especialmente relevante en provincias como Cádiz, donde la investigación en ciencias marinas constituye una de las líneas estratégicas de la Universidad. El proyecto de acuicultura sostenible de la UCA se suma así a otras iniciativas centradas en reforzar la competitividad del sector mediante la innovación y la transferencia de conocimiento.
Los ensayos previstos en el marco de ACECA determinarán si ingredientes como el aceite de cáñamo pueden incorporarse de forma estable a la alimentación de la lubina sin comprometer su desarrollo ni la calidad comercial del producto final. Los resultados se trasladarán posteriormente a las empresas colaboradoras y al sector acuícola andaluz.
