Bornos celebra su temporada del caracol: un manjar que trasciende la Feria
El municipio gaditano se consolida como capital del caracol con una ruta gastronómica en la que participan 19 establecimientos locales, ofreciendo caracoles y cabrillas en variadas y sorprendentes preparaciones.
Bornos se afianza como la capital del caracol con una ruta gastronómica que permite disfrutar de este apreciado manjar más allá de la reciente Feria del Caracol. Gracias a la iniciativa de la Delegación de Turismo, se ha editado un folleto informativo que reúne los 19 establecimientos locales que ofrecen caracoles y cabrillas en distintas preparaciones.
Este recorrido culinario por los bares y restaurantes de Bornos ofrece desde las recetas más tradicionales —con el característico caldito o en salsa— hasta las versiones más innovadoras, como caracoles al curry, al queso o incluso carbonara. El objetivo es invitar a vecinos y visitantes a seguir explorando la rica oferta gastronómica bornense durante toda la temporada.
La participación de bares y restaurantes como Casa Pengue, Mesón Los Olivares, Bar La Piscina, Bar Titi, Bar Azuquita o la Peña Flamenca La Alegría es un reflejo del compromiso de los hosteleros con el producto estrella de la localidad. También destacan otros enclaves como Bar Kiki, Bar-Café Vaymar, El Sitio de la Tapa o la Pizzería El Coto, donde se reinterpretan los caracoles con un toque diferente, apostando por nuevas mezclas de sabores.
La delegada de Turismo ha subrayado que esta ruta de caracoles supone un impulso para la economía local y una forma de promocionar la identidad gastronómica de Bornos, “un pueblo que hace del caracol un auténtico símbolo cultural y culinario”. Además, la campaña persigue consolidar el título de «capital del caracol», que ya ha convertido al municipio en referente para los amantes de esta delicia.
Cada establecimiento ofrece a los comensales su propia receta y estilo, con precios accesibles y un ambiente acogedor que complementa la experiencia gastronómica. Según los datos de Turismo, la Feria del Caracol atrajo a cientos de visitantes, y ahora se espera que esta ruta prolongue el atractivo de la temporada durante las próximas semanas.
El folleto editado por la Delegación de Turismo, disponible tanto en formato físico como digital, incluye los horarios y teléfonos de contacto de los bares participantes, facilitando así la organización de visitas y reservas. La diversidad de locales, desde bares tradicionales como Bar El Calvario o Hogar del Pensionista hasta propuestas más actuales como Bar Café Gurú-Coto o Tropezón-Coto, garantiza que los amantes de los caracoles encuentren siempre una opción que se ajuste a sus gustos.
Bornos demuestra con esta iniciativa que la gastronomía local sigue viva y en constante evolución, manteniendo el sabor tradicional y abierto a la creatividad. Para los que aún no han tenido la oportunidad de probar estas deliciosas tapas de caracoles, la temporada sigue abierta y promete seguir conquistando paladares.
